6 gezonde tips voor de picknick!

Hoewel we in een gekke tijd leven – sorry voor deze cliché zin – vind ik het als online diëtist wél belangrijk dat we ons blijven uitsloven wat betreft gezond eten. En laat dat nou net mijn taak zijn! Deze keer: gezonde tips voor de picnick! Voel je je niet veilig om naar het park te gaan? Creëer dan een fijn sfeertje in de tuin of op het balkon. Laten we er op z’n minst een feestje van maken!

Tip 1: fruitspiesjes 

Snijd fruit naar keuze in kleine stukjes en rijg dit aan een saté prikker. Je kan hierbij bijvoorbeeld denken aan: mandarijn, appel, mango, peer, banaan of bijvoorbeeld druiven. Keuzemogelijkheden genoeg!

Tip 2: groenten met hoemoes

Snijd groenten in reepjes (julienne) en dip in hoemoes naar keuze. Denk aan: paprika, komkommer, rauw wortels, bleekselderij, radijsjes, cherrytomaatjes, gegrilde aubergine of lekker met peultjes! Bonustip: of neem platbrood of pitabroodjes!

Tip 3: vietnamese rolls

Vietnamese rolls zijn de perfecte snack voor tijdens een picknick! Neem rijstpapier en vul het met alles wat je hartje begeeft. Bijvoorbeeld met: wortel, kool, mango en tofu maar je kan ook kiezen voor gerookte kip, zalm, garnalen of krab. Serveer met een soja dressing en chilisaus en klaar ben je! Wat dacht je van deze rolls van Brenda kookt of deze van 24 Kitchen?

Tip 4: volkoren wraps

Grotere trek? Maar wil je wel eens iets anders serveren dan een salade met brood? Kies dan eens voor een volkoren of groentewrap (No Fairytales). Ook deze is weer te vullen naar smaak. De diëtist maakt hem vaak vegetarisch, bijvoorbeeld met sla, bonen en ei, waarbij ik het besmeer met hoemoes en pittig maak met sriracha. Maar ik kan me voorstellen dat je meer inspiratie zoekt. Klik hier voor wat leuke recepten.

Tip 5: smoothies

De online diëtist zegt JA tegen smoothies. Lekker met fruit en/of groente en het romig maken door (plantaardige) melk of magere of halfvolle yoghurt. Klik hier of hier voor wat recepten.

Tip 6: Infused water

We weten allemaal dat we genoeg water moeten drinken wanneer het warm weer is. Maar je wilt ook wel eens iets anders. Wat dacht je van water met fruitijsblokjes? Snijd fruit naar keuze klein en doe dit een dag van te voren in de vriezer. Stop het fruit (als ijsblokjes) in je fles water voor vertrek en klaar ben je! Dit ziet er niet alleen leuk uit maar het geeft ook nog een klein beetje smaak aan je water.

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

 

/door

Bananenbrood met kaneel en rozijnen

Wie denkt dat gezond eten betekent dat je de hele dag op een blaadje sla moet knagen heeft onder een steen gelegen. Gezond eten is vooral vreselijk lekker. Neem nou dit bananenbrood van Eat Live Travel. Verrukkelijk met hoofdletters mogen we wel zeggen. Als online diëtist moedig ik dit erg aan, tast toe mijn vrienden!

Boodschappenlijst (voor 12 plakken)

3 rijpe bananen
3 eieren
150 gram (spelt)meel
2 theelepels bakpoeder
1 eetlepel kaneel
100 gram rozijntjes

Voedingswaarden (per plak)

122 Energie (calorieën)
4 Gram eiwitten
22 Gram koolhydraten
2 Gram vetten (waarvan  verzadigd vet)
2 Gram vezels.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 160 graden.
  2. Klop de eieren met een snuf zout in ongeveer 5 minuten luchtig.
  3. Prak de bananen met een vork en meng met de eieren.
  4. Meng het meel, het pakpoeder en het kaneel door elkaar heen en voeg in delen bij het banaan-eimengsel. Mix het tot een glad deeg.
  5. Spatel de rozijntjes door het deeg en vul een ingevet bakblik met het deeg.
  6. Bak het brood in ca. 60 minuten op 160 graden gaar.
  7. Je kunt testen of het gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als deze er droog uitkomt is het goed.
  8. Neem het gerust als tussendoortje!

bananenbrood online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

/door

4 x gezonde pizza’s die je moet maken!

Waarom zou je een vettige en vooral ongezonde pizza bestellen als je ook zelf een gezonde variant kunt maken? Precies! Én veel lekkerder én voedingsstoffen waar je echt iets aan hebt. De online diëtist heeft een paar suggesties gedaan, bekijk ze, maak ze!

1. Pizzawrap met spinazie en artisjokharten
Pizzawrap met spinazie en artisjokharten online diëtist

Klik hier voor het recept

2. Mexicaanse Tortilla Pizza
Mexicaanse tortilla pizza online diëtist

Klik hier voor het recept.

3. Pulled beef pizza met cheddar

pulled beef pizza met cheddar online diëtistKlik hier voor het recept.

4. Snelle BBQ kip pizza

snelle bbq kip pizza online diëtist

Klik hier voor het recept.

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.

/door

Een gezonde hamburger maken? Je doet het zo!

Je bent hier bij de online diëtist, dus aan vettige zooi – dat zal je begrijpen – doen we niet. Alles gezond, want gezondheid hebben we hoog in het vaandel staan! In dit artikel leg ik je haarfijn uit hoe je een gezonde hamburger maakt. Zo kun je zonder schuldgevoel toch hamburgers blijven eten. Let’s Go!

Tip 1: groente als hoofdingrediënt

Bouw je een gezonde hamburger dan ligt de nadruk zeker de weten op groente. Beleg je hamburger dan ook met een flinke laag groente. Je kunt denken aan: uienringen, geraspte wortel, gegrilde groenten, kiemgroenten zoals alfalfa of tuinkers, spinazie, rucola of dunne plakjes avocado. Veel vlees en saus – bij een fastfoodburger – laten we lekker zitten. We willen immers een gezond voedingspatroon. Het voordeel van groente? Weinig in calorieën, maar rijk aan voedingsstoffen. Wees dus niet bescheiden. Bekijk hier tips hoe je meer groente binnenkrijgt.

Tip 2: ga voor voedzame producten

Laat witbrood in de kast staan en ga voor een volkoren of meergranenbroodje of neem deze broodjes – tip van de online diëtist – van No Fairytales! Geef vervolgens de voorkeur aan mager vlees, vis of gevogelte (tartaar, kabeljauwfilet, kip, kalkoen) of wees aardig voor het milieu en ga voor een vegetarische burger. En kies geen vettig sausje, maar neem humus met bijvoorbeeld salsa. Wil je graag kaas, ga dan voor 20+ of 30+ en geen 48+ kaas of ga voor wat mozzarella of feta. Op die manier krijg je minder calorieën en verzadigd vet binnen en juist dat laatste vormt een risico op het krijgen van hart- en vaatziekten.

Tip 3: gezonde frieten

Bij een hamburger hoort ook een portie friet en helaas we moeten je teleurstellen, al die gefrituurde soorten zijn dan niet de beste keuze. Gelukkig zijn er tal van andere opties, zoals: Ovenfriet of wat dacht je van het maken van gezonde frietjes van zoete aardappel of pastinaak. Wil je nou toch wel echt de gebruikelijke friet? Halveer dan je portie!

Tip 4: geen dikke klodders saus

Nee, we gooien het over een andere boeg en gaan het zelf maken! Denk aan sausjes zoals: tzatziki, yoghurtsaus, tomatensalsa, pesto, humus, tahini, mangochutney of neem een heel klein toefje mayonaise of ketchup of maak een tomatensaus met een beetje chili.

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.

/door

Vegan broodje gyros

Een smakelijk broodje gyros, zonder gyros. Ha! Daar neemt Francesca Kookt ons mooi in het ootje genomen! Maar hoe! Een geweldige plantaardige variant. Smaakvol en goed voor het milieu. De online diëtist schuift vast aan tafel. Eet lekker!

Boodschappenlijst (4 personen)

1 rode ui, in halve maantjes
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
zonnebloemolie
zout
3 paprika’s, in dunne reepjes (rood, geel, groen)
2 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
1 verpakking vegan Gyros (bijv. Accept Gyros van de Vegetarische Slager)
4 grote volkoren pitabroodjes
160 gr kidneybonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt
75 gr maïskorrels, uit blik
2 el vegan/plantaardige mayonaise
1 el soja yoghurt (ongezoet)
3 teentjes zwarte knoflook of vervang door 1 teentje uitgeperste ‘normale’ knoflook
zwarte peper
1/4 komkommer, in dunne halve maantjes
50 gr ijsbergsla, in dunne reepjes
handje verse koriander, alleen de blaadjes

Voedingswaarden (per persoon)

346 energie (calorieën)
17 gram eiwitten
34 gram koolhydraten
12 gram vet (waarvan 2 gram verzadigd vet)
14 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  2. Verhit een hapjespan en fruit de ui en knoflook 1 minuut in 1 eetlepel zonnebloemolie met een snuf zout. Voeg de paprika toe en de specerijen en bak circa 10 minuten tot de paprika zacht wordt.
  3. Bak in de tussentijd de vegan gyros in een tweede koekenpan met 1 eetlepel zonnebloemolie tot deze goudbruin is. Zet daarna het vuur uit.
  4. Maak de volkoren pitabroodjes vochtig en bak ze 5 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Voeg de gebakken gyros, kidneybonen en mais toe aan de paprika. Roer door en bak nog circa 2 minuten.
  6. Maak je knoflooksaus door de vegan mayonaise, plantaardige yoghurt en zwarte knoflook door elkaar te mengen. Roer daarvoor eerst de zwarte knoflook los in een kommetje en klop daarna met een garde of vork de mayonaise en yoghurt erdoor. Breng eventueel op smaak met zout en peper, maar als je zwarte knoflook gebruikt is dat niet nodig.
  7. Vul de pitabroodjes naar eigen inzicht met komkommer, ijsbergsla, gyrosmengsel, knoflooksaus en verse koriander en eet lekker!

vegan broodje gyros - Jonathan Klaassen online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.

/door