Soms wil je weleens iets anders op je brood dan een plak kaas of een lik pindakaas. Gelukkig is daar Linda van Snoepgezond met deze lekkere en gezonde eiersalade. Ik heb hem geprobeerd en ik overdrijf niet: zalig!

Boodschappenlijst (voor 3 porties)

5 eieren
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels magere kwark
1 theelepel kerriepoeder
1 kleine augurk
Verse bieslook

Voedingswaarden (per portie)

161 kcal
12,2 gram vetten
11,6 gram eiwitten
1,3 gram koolhydraten
0,2 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Doe de eieren in een pannetje en zet onder water. Kook de eieren (bijna) hard. Zodra het water kookt, laat ik de eieren ongeveer 5 minuten doorkoken
  2. Laat de eieren na het koken goed schrikken door ze onder koud water af te spoelen voor ongeveer 1-2 minuten
  3. Pak een (grote) kom en doe hierin de mayonaise, kwark en kerriepoeder. Roer hier een sausje van
  4. Snijd de eieren doormidden en verwijder het eigeel. Voeg dit toe aan het sausje en prak met een vork fijn en roer daarna goed door
  5. Snijd het eiwit en de augurk in kleine stukjes en roer door het sausje heen
  6. Het recept is voldoende voor 2-3 personen om van te lunchen. Lekker op geroosterd brood en afgemaakt met wat verse bieslook

Gezonde eiersalade online diëtist


Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

De gezonde appelcake van Linda van Snoepgezond was een daverend succes! En daarom heb ik Linda gevraagd om nog zo’n mooi recept te delen en dat is hartstikke gelukt: bananenbrood met walnoten en chocolade! Dat klinkt goed hè? De online diëtist vindt het zalig! Eet je mee?

Boodschappenlijst (voor 10 plakken)

3 rijpe bananen
3 eieren
100 gram havermeel
125 gram (spelt) bloem
50 gram pure chocolade
50 gram walnoten
2 eetlepels zonnebloemolie
50 gram suikvervanger
1,5 theelepel bakpoeder
Snufje zout

Voedingswaarden (per plak)

213 kcal
9 gram vetten
6 gram eiwitten
30 gram koolhydraten
3 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de cakevorm met bakpapier
  2. Voeg de bananen, eieren en zonnebloemolie toe aan de keukenmachine en mix tot een glad geheel
  3. Voeg de droge ingrediënten toe en mix tot een glad beslag
  4. Hak de walnoten en chocolade grof en schep met een spatel door het beslag
  5. Stort het beslag in de cakevorm en schuif in de oven voor ongeveer 45 minuten
  6. Controleer met een prikker of het bananenbrood gaar is
  7. Laat minimaal 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen
  8. Snijd het bananenbrood in 10 plakken en bewaar in een afgesloten trommel in de koelkast. Maximaal 4-5 dagen bewaren.

Bananencake met chocolade en walnoten online diëtist


Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

Zelf een smoothie maken? Wat dacht je van deze: rode biet, appel en gember? Ik kan het je ten zeerste aanraden, dus dat ga ik dan ook doen, ga deze heerlijke en gezonde smoothie maken!

Boodschappenlijst (voor 2 porties)

100 gram rode bieten
125 ml appelsap
1 appel
2 ijsblokjes
Citroensap
Stuk gemberwortel

Voedingswaarden (per portie)

177 kcal
0,4 gram vetten
2,3 gram eiwitten
27,3 gram koolhydraten
5,7 gram vezels

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten in de blender.
2. Voeg er 3-4 ijsblokjes aan toe en mix 1 minuut op volle snelheid.
3. Controleer of de textuur lopend genoeg is en voeg er indien nodig een beetje water aan toe.
4. Verdeel de smoothie over 4 kleine of 2 grote glazen en dien onmiddellijk op.

Smoothie van rode biet online diëtist


Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

 

 

De herfst is ideaal om bakrecepten met appel te maken! Dat vind Linda van Snoepgezond ook en daarom heeft ze een heerlijk én gezond recept gemaakt waar mijn diëtisten hart een vreugedesprongetje van maakt. Deze overheerlijke gezonde appelcake! Ik deel hem graag met jullie, bak je mee?

Boodschappenlijst (voor 2 porties)

1 grote appel
3 eieren
100 gram havermeel
100 gram bloem
2 eetlepels pindakaas (100%)
50 gram Sukrin Gold suikervervanger
100 ml (plantaardige) melk
2 theelepels kaneel
1.5 theelepel bakpoeder
Snufje zout

Voedingswaarden (per plak)

92 kcal
4 gram vetten
4 gram eiwitten
8 gram koolhydraten
2 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier
  2. Klop de eieren samen met de melk met een garde los
  3. Voeg de overige ingrediënten, behalve de appel, toe en roer met een spatel tot een glad beslag
  4. Snijd de appel in kleine stukjes en roer door het beslag heen
  5. Stort het beslag in de cakevorm en schuif de cake voor ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer met een prikker of de cake gaar is
  6. Laat de cake minimaal 15 minuten in de vorm afkoelen. Haal voorzichtig uit de vorm en laat verder afkoelen
  7. Snijd de cake in 10 plakken en bewaar maximaal 4-5 dagen in een afgesloten trommel in de koelkast
  8. Eetsmakelijk!

Gezonde appelcake online diëtist


Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

 

 

Vrijwel alle soorten pasta’s vind ik heerlijk. Maar een pasta met zalm en rucola, dat is wel een echte favoriet. Dit receptje van  Brenda Kookt is simpel te bereiden, gezond en dus vooral erg lekker!

Boodschappenlijstje (4 personen)

400 gram tagliatelle
250 gram erwtjes
3 eetlepels roomkaas neutraal
250 gram gerookte zalm in stukken
3 handjes rucola
2 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
0,5 citroen rasp en sap
zout en peper

Voedingswaarden (per portie)

Energie 400 kcal
Vetten 13,4 gram
Eiwitten 27,4 gram
Koolhydraten 39,25 gram
Vezels 6,8 gram

Bereidingswijze

1. Kook de pasta in ruim water gaar. Blancheer de erwtjes een paar minuten in een andere pan met kokend water.

2. Roer de gekookte pasta door en giet af. Breng de pasta op smaak met zout en peper, citroensap en rasp en voeg de roomkaas toe. Verwarm dit kort mee en roer door zodat het goed gemengd is.

3. Verdeel hierna de stukken gerookte zalm, erwtjes en rucola door de pasta.

4. Verdeel over de borden en maak af met Parmezaanse kaas.


Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.