Tijdens mijn reis in Portugal heb ik me flink laten inspireren door Portugese recepten van Francesca Kookt. En ik kan wel zeggen, dit is mijn favoriet! Je kunt het maken met pasta, maar ook – en dat heeft mijn voorkeur – met brood. Lekker dopen door de verrukkelijke saus.

Boodschappenlijst (4 personen)

800 gr grote garnalen (of 600 gr als je er nog pasta aan toevoegt)
400 ml passata (tomatensaus)
1 ui, in halve ringen
3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
bakolijfolie
1 rode paprika, grofgehakt
1 groene paprika, grofgehakt
1 el tomatenpuree
1/2 tl gerookt paprikapoeder
1/2 tl gemalen korianderzaad
Witte peper en zout
Handje verse koriander of platte peterselie, fijngehakt
Serveersuggestie: eet met pasta (al dente gekookt) of met salade en brood

Voedingswaarden ( per portie)

496 energie (calorieën)
40 gram eiwitten
50 gram koolhydraten
13 gram vet (waarvan  2 gram verzadigd vet)
7 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Zet een hapjespan op het vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten in 2 el olie. Voeg de paprika, tomatenpuree en paprikapoeder toe en bak nog 2 minuten.
  2. Schenk de passata erbij en laat 10 minuten op laag vuur pruttelen. Voeg de laatste 2 minuten de garnalen toe en gaar deze in de saus. Schenk er eventueel nog een klein scheutje warm water (of kookvocht van de pasta) bij als de saus droog wordt. Breng op smaak met peper, zout en koriander of peterselie.
  3. Schep de saus door de pasta of serveer de garnalen een salade en stevig brood om in de saus te dopen.

grote garnalen in tomatensaus online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

Dit recept kwam ik bij Francesca kookt tegen en ik kan niet anders doen dan dit met jullie delen. Dit zijn recepten die gewoon top zijn! Goede producten, smaakvol, maar niet uren in de keuken staan. Francesca laat zien dat je niet veel nodig hebt om iets lekkers te maken. Dat bewijst dit broodje Oosterse tonijn!

Boodschappenlijst (4 broodjes)

4 afbakbroodjes (naar keuze)
1/2 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geraspt
1 cm gember, geraspt
Zonnebloemolie
Vissaus
Sesamolie
1 blikje (160 gr) Princes MSC tonijn in zonnebloemolie
2 lente-ui, in dunne ringetjes
80 gr komkommer, in dunne reepjes
1 kleine of ½ grote rode peper, in dunne ringetjes
Rasp van ½ limoen
1 el sesamzaad (wit en/of zwart), geroosterd
4 blaadjes Romaine sla

Voedingswaarden ( per broodje)

362 energie (calorieën)
20 gram eiwitten
30 gram koolhydraten
17 gram vet ( waarvan 8 gram verzadigd vet)
3 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Bak de broodjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit een koekenpan en fruit de ui, knoflook en gember een paar minuten in 1 eetlepel zonnebloemolie. Zet het vuur daarna uit en meng het mengsel in een kommetje met 2 theelepels vissaus en 1 theelepel sesamolie.
  3. Meng in een grotere kom de tonijn, lente-ui, komkommer, rode peper, limoenrasp en sesamzaad en roer hier het gefruite ui-mengsel door.
  4. Proef en breng eventueel extra op smaak met vissaus, sesamolie of limoensap.
  5. Snijd de broodjes open en beleg ze met een blaadje Romaine sla en een royale portie van de Oosterse tonijnsalade.

Geniet ervan!

broodje met oosterse tonijnsalade online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

Natuurlijk, je mag culinaire hoogstandjes maken, maar voel je niet verplicht. Kijk nou naar deze salade van de online diëtist. Voedzaam, lekker en snel op tafel. Wat een feest! Doe je mee?

Boodschappenlijst (4 personen)

300 gram cottage cheese
100 gram jonge bladsla met ruccola
4 eieren
4 eetlepels walnoten, geroosterd
2 avocado’s in plakjes
sriracha
zout
peper
serveer er eventueel bij: volkoren brood of een kom soep

Voedingswaarden ( per persoon)

417 energie (calorieën)
19 gram eiwitten
8 gram koolhydraten
33 gram vet ( waarvan 8 gram verzadigd vet)
5 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren 6 minuten in kokend water. Laat ze schrikken onder koud water en pel de eieren.
  2. Maak 4 borden op met bladsla, cottage cheese en avocado.
  3. Halveer de eieren en leg ze ook op het bord.
  4. Garneer met peper, zout en sriracha naar smaak.
  5. Verdeel als laatste de walnoten erover.
  6. Serveer met geroosterd brood of een kom soep.

salade met avocado ei en sriracha online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.

Wie denkt dat gezond eten betekent dat je de hele dag op een blaadje sla moet knagen heeft onder een steen gelegen. Gezond eten is vooral vreselijk lekker. Neem nou dit bananenbrood van Eat Live Travel. Verrukkelijk met hoofdletters mogen we wel zeggen. Als online diëtist moedig ik dit erg aan, tast toe mijn vrienden!

Boodschappenlijst (voor 12 plakken)

3 rijpe bananen
3 eieren
150 gram (spelt)meel
2 theelepels bakpoeder
1 eetlepel kaneel
100 gram rozijntjes

Voedingswaarden (per plak)

122 Energie (calorieën)
4 Gram eiwitten
22 Gram koolhydraten
2 Gram vetten (waarvan  verzadigd vet)
2 Gram vezels.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 160 graden.
  2. Klop de eieren met een snuf zout in ongeveer 5 minuten luchtig.
  3. Prak de bananen met een vork en meng met de eieren.
  4. Meng het meel, het pakpoeder en het kaneel door elkaar heen en voeg in delen bij het banaan-eimengsel. Mix het tot een glad deeg.
  5. Spatel de rozijntjes door het deeg en vul een ingevet bakblik met het deeg.
  6. Bak het brood in ca. 60 minuten op 160 graden gaar.
  7. Je kunt testen of het gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als deze er droog uitkomt is het goed.
  8. Neem het gerust als tussendoortje!

bananenbrood online diëtist

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.

Waarom zou je een vettige en vooral ongezonde pizza bestellen als je ook zelf een gezonde variant kunt maken? Precies! Én veel lekkerder én voedingsstoffen waar je echt iets aan hebt. De online diëtist heeft een paar suggesties gedaan, bekijk ze, maak ze!

1. Pizzawrap met spinazie en artisjokharten
Pizzawrap met spinazie en artisjokharten online diëtist

Klik hier voor het recept

2. Mexicaanse Tortilla Pizza
Mexicaanse tortilla pizza online diëtist

Klik hier voor het recept.

3. Pulled beef pizza met cheddar

pulled beef pizza met cheddar online diëtistKlik hier voor het recept.

4. Snelle BBQ kip pizza

snelle bbq kip pizza online diëtist

Klik hier voor het recept.

Hulp nodig?

Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier –  met behulp van artikelen, tips en online coaching.