Een tijdje geleden deelde ik een blog met daarin 5 gezonde sausjes die je gemakkelijk zelf kunt maken. Dit principe geldt natuurlijk ook voor dressings. Wat dacht je van een heerlijk zelf gemaakte honing mosterd dressing met dille over je salade?
Honing mosterd dille dressing
- 1 eetlepel franse mosterd
- 1 eetlepel honing
- twee eetlepel griekse yoghurt (10% vet)
- 1 eetlepel citroensap
- 4 eetlepels olijfolie
- halve eetlepel gedroogde dille
- Snufje zout en peper
Roer alles goed door elkaar tot het een mooi en glad mengsel is. Naar smaak kun je wat extra zout en peper, dille en/of honing toevoegen.
Mayo citroen dressing
- 100 ml halfvolle (of yoghurt) mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- Schaafsel van halve citroen schil
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper
- Snufje knoflookpoeder
Ook hier geldt: alles goed mengen tot een glad geheel en voila!
Caesar dressing
- 1 eidooier
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels mosterd
- 120 ml olijfolie
- 1 of 2 ansjovisfilets (naar smaak) fijngehakt
- theelepel honing
- snufje zout en peper
Wrijf de ansjovisfilet samen met de knoflook zo fijn mogelijk. Voeg de eidooier, het citroensap en mosterd toe en maak er een glad mengsel van. Roer de olijfolie en honing er geleidelijk door. Voeg naar smaak nog wat zout en peper toe
Mango limoen dressing
- 1 mango
- 1 limoen (sap en rasp)
- 1 theelepel mosterd
- 1 sufje zout
- 2 theelepels (rijst) azijn
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Schil de mango en pureer deze met de mosterd, limoensap, azijn en olie met een blender of staafmixer. Breng op smaak met de rasp van limoen en zout. Heerlijk over een poke bowl of ander Oosters gerecht.
Sesam-vinaigrette dressing
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel gembersiroop
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 1 eetlepel limoensap
Enkel alles goed mengen en klaar!
Hulp nodig?
Wil je afvallen en gezonder eten? Schrijf je hier in en kom in contact met de online diëtist. Je leert afvallen zonder dieet – op een gezonde en praktische manier – met behulp van artikelen, tips en online coaching. Bekijk hier resultaten.
