Jonathan Klaassen

Nutritionist | Online diëtist | Schrijver | Wetenschappelijk

De nieuwe schijf van vijf

De nieuwe schijf van vijf is vandaag door het voedingscentrum gepresenteerd. De schijf van vijf is een hulpmiddel die ons vertelt hoe we goed en gezond zouden moeten eten. Dit wetenschappelijk voorlichtingsmodel is in het leven geroepen om veelvoorkomende…

Wantrouw de dieetgoeroe

Dat veel mensen bezig zijn met voeding en gezondheid zien wij als een goede ontwikkeling. De beste versie van onszelf worden is allemaal datgeen wat we willen nastreven. Vele dieetgoeroes delen die mening en in de loop van de geschiedenis hebben…

Spicy Hertenrack

Ingrediënten 500gram hertenrack 7 ml Sriracha 60 ml Smokey BBQ Saus Rasp van mandarijn 1 scheutje bruin bier 1 teentje knoflook Stukje gember Honing Zout Peper Verse Tijm Bereidingswijze Voeg de BBQ saus, sriracha en bier samen…

Biologisch beter?

Biologisch eten is booming business en producten van biologisch oorsprong zijn goed vertegenwoordigd in onze supermarkten. Het biologische eten heeft de laatste jaren flink aan terrein gewonnen en hele supermarkten zijn biologisch ingericht…

Top 5: kutfabels 2015

Zo nu en dan maak ik de balans op in voedingsland. Dit doe ik via een simpel doch duidelijk matrix systeem. Een whiteboard-achtige setting met een viltstift in de rechterhand. Links noteer ik dat wat de moeite waard was. Rechts noteer ik dat…

Melk onder de loep deel I

Melk is een product dat goed vertegenwoordigd is in het Nederlandse voedingssysteem. We leven zogezegd in een zuivelland en sinds mensenheugenis drinken we melk en tot op de dag van vandaag is dat vrijwel niet anders. Echter staat de gezondheid…

Stuur mij een bericht