Artikelen door

De nieuwe schijf van vijf

De nieuwe schijf van vijf is vandaag door het voedingscentrum gepresenteerd. De schijf van vijf is een hulpmiddel die ons vertelt hoe we goed en gezond zouden moeten eten. Dit wetenschappelijk voorlichtingsmodel is in het leven geroepen om veelvoorkomende welvaartsziekten te voorkomen of te genezen. Hoe ziet deze nieuwe schijf van vijf eruit? Wat is […]

Wantrouw de dieetgoeroe

Dat veel mensen bezig zijn met voeding en gezondheid zien wij als een goede ontwikkeling. De beste versie van onszelf worden is allemaal datgeen wat we willen nastreven. Vele dieetgoeroes delen die mening en in de loop van de geschiedenis hebben er talloze goeroes de revue gepasseerd. Iedereen predikt de heilig graal in bezit te […]

Spicy Hertenrack

Ingrediënten 500gram hertenrack 7 ml Sriracha 60 ml Smokey BBQ Saus Rasp van mandarijn 1 scheutje bruin bier 1 teentje knoflook Stukje gember Honing Zout Peper Verse Tijm Bereidingswijze Voeg de BBQ saus, sriracha en bier samen in een kom. Rasp de gember, knoflook en mandarijn in de kom voeg nu de honing, peper en […]

Biologisch beter?

Biologisch eten is booming business en producten van biologisch oorsprong zijn goed vertegenwoordigd in onze supermarkten. Het biologische eten heeft de laatste jaren flink aan terrein gewonnen en hele supermarkten zijn biologisch ingericht om ons te voorzien in een biologische levensstijl. Hoewel je biologisch eten vanuit verschillende perspectieven kunt benaderen (denk aan dierenwelzijn of smaak) […]

Top 5: kutfabels 2015

Zo nu en dan maak ik de balans op in voedingsland. Dit doe ik via een simpel doch duidelijk matrix systeem. Een whiteboard-achtige setting met een viltstift in de rechterhand. Links noteer ik dat wat de moeite waard was. Rechts noteer ik dat wat mijn verbazing opriep. Ik som nu de rechterkant op. In chronologische […]