Berichten

Het leven is soms een mysterieuze bedoeling waarin positieve en negatieve emoties ons gemoed bepalen. Deze wirwar aan emoties komen ook aan de orde tijdens een proces van bijvoorbeeld afvallen. Hebben we bijvoorbeeld last van negatieve emoties dan kan dat effect hebben op het resultaat dat we willen bereiken. Maar hoe blijf je tijdens zo’n proces positief als het allemaal niet meezit? Ik geef je graag wat simpele doch effectieve tips.

Tip 1: wees geen perfectionist 

Wees absoluut ambitieus, maar wees ook mild naar jezelf als het eens een dag niet gaat zoals je eigenlijk zou willen. Het proces van bijvoorbeeld afvallen is altijd een weg met pieken en dalen. Ga absoluut niet alles perfect doen, want dan is de kans op falen (lees: je schuldig voelen) groot. Ga er met een zekere soepelheid mee om en weet dat het nooit om één moment gaat. Het gaat om de keuzes rondom voeding die je in het geheel maakt, dat is doorslaggevend. De gedachte; ‘het lukt mij ook nooit’, moet je proberen te verdrijven. De gedachte: ‘ik kan dit, ik wil dit en ik raap mezelf op als het wat minder gaat’ is een betere.

Tip 2: wees dankbaar

Probeer altijd het licht in het water te zien schijnen. Waar ben je dankbaar voor in je leven? Gun jezelf momenten om hierbij stil te gaan. Het helpt bijvoorbeeld goed om in de ochtend op schrijven waar je dankbaar voor bent en noem hierbij minimaal 5 dingen. Zo start je de dag positief in plaats van gelijk aan werk, huishoudelijke dingen of andere problemen groot of klein te denken. Je legt hiermee jouw goede dingen in het leven onder een vergrootglas en dat sterkt je positieve gevoelens en gedachten. En maak hier een prioriteit van het gaat je écht helpen.

Tip 3: creëer positiviteit

Het leven bestaat uit uitdagingen en problemen, dat is gewoon een feit. Wat ons niet gaat helpen is passief te zijn in de negatieve emoties of een slachtofferrol aan te nemen. Accepteer de huidige situatie en neem verantwoordelijkheid. Je kunt blijven hangen in een negatieve sfeer, maar je kunt ook de schouder eronder zetten en jezelf in beweging zetten. De situatie heb je dan wel geen invloed op, maar je kunt wel de keuze maken er iets aan te doen. Kom dus in actie!

Tip 4: bewaak je eigen grenzen

Bewaak je eigen grenzen, dat is wat ik hiermee wil zeggen. Ga geen Ja-knikker worden om andere mensen te pleasen. Heb je geen zin in sociale afspraken, zeg gewoon nee. Wil je het weekend lekker vrijhouden zodat je zelf jouw planning kunt bepalen? Zeg gewoon nee. En natuurlijk, je moet echt weleens iets doen voor een ander, alleen hoeft dat niet elke dag. Nogmaals, bewaak je eigen grenzen want dat maakt je positiever.

 

Gezonde voeding staat momenteel volop in de belangstelling. Gezond eten blijkt alleen lastig te zijn, dat heeft natuurlijk meerdere oorzaken. Een belangrijke oorzaak is dat er momenteel talloze dieetgoeroes zijn, waardoor je constant op het verkeerde been wordt gezet. Elke goeroe predikt de waarheid in pacht te hebben en vele boeken worden geschreven om ons het heilige pad te wijzen. Maar wat moet je met een dieetgoeroe en zijn verhaal? En mag iedereen zomaar alles zeggen over de complexe wereld van voeding?

Voeding is hip

Voordat de dieetgoeroe nader wordt toegelicht is het essentieel om te beseffen dat voeding een markt is die booming is. Voeding is een sector waar simpelweg heel veel geld valt te verdienen. Zo willen wij bijvoorbeeld allemaal afvallen en de industrie speelt daar vervolgens slim op in. Ondanks het feit dat het gerechtvaardigd is om geld te verdienen is het wel goed dit vooraf in het achterhoofd te houden.

Het geloofwaardige verhaal van de dieetgoeroe

Het verhaal van de dieetgoeroe klinkt geloofwaardig. De theorie bevat aannemelijk klinkende argumentaties waardoor het tezamen een plausibel verhaal wordt. Geef deze theorie vervolgens wat semi-wetenschappelijke artikelen en het fundament staat. Tijd om de bühne op te gaan met jouw theorie! Wanneer de experts (diëtisten en voedingskundigen) zich vervolgens richten op de theorie komen zij vaak echter tot de conclusie dat er her en der behoorlijk wat aan schort. En laten dit nou vaak de ‘echte’ experts zijn.

Een cardioloog is geen diëtist

Een diëtist is een expert op het gebied van voeding en diëten. Iemand die een opleiding achter z’n kiezen heeft waarin allerlei kennis is verworven rondom het thema voeding. Een cardioloog is iemand die kennis heeft op het gebied van hart- en vaatziekten en daar expert in is. Zo heeft ieder zijn eigen expertise waarbij het in mijn ogen van belang is dat we niet in elkaars vaarwater gaan zitten. komt. Dit allemaal om de kwaliteit te waarborgen. Je ziet echter vaak dat mensen ondanks een andere expertise toch pretenderen de wijsheid in pacht te hebben op andere terreinen, bijvoorbeeld voeding. En wat zie ik? Ik zie dat er daardoor ongefundeerde uitspraken worden gedaan en mensen onjuiste informatie krijgen. En dat is ernstig.

Conclusie

In de geschiedenisboeken zijn vele dieetgoeroes gekomen en gegaan om ons het heilige pad te wijzen. Dat zal overigens altijd zo blijven. Voeding is een hot item. Zowel voor ons, maar ook voor de industrie om er geld aan te verdienen. Allen zijn we opzoek naar de heilige graal. Het verhaal van de dieetgoeroe klinkt vaak aannemelijk zodat we het snel voor waar aannemen. Wanneer de ‘echte’ expert (diëtisten of voedingskundigen) de theorie langslopen, blijkt er veel aan te schorten. De hamvraag is dan ook of iedereen zomaar uitspraken mag doen zonder daarbij expert te zijn. Vele denken de wijsheid in pacht te hebben, maar weet iedereen de waarheid?

PS

Daarnaast moeten we ons ook afvragen in hoeverre de waarheid eigenlijk wel bestaat. Op het gebied van voeding is er niet één methode. Ieder mens is uniek en meerdere wegen kunnen hetzelfde doel bereiken. Echter moeten we niet steevast alles waar aannemen wat er gezegd wordt. Met argusogen de dieetgoeroe bekijken is dan ook het advies.

Voedselverspilling! Zonde voor je portemonnee maar zeker ook voor het milieu. En óók staat dit natuurlijk, moeten we eerlijk toegeven, nogal in schril contrast met landen waar men niks te eten heeft. Maar liefst een derde van de totale voedselproductie gaat verloren. Ook de online diëtist loopt weleens tegen de lamp en ziet tot zijn schrik dat een product dan over de datum is. Met onderstaande tips probeer ik dat tegen te gaan. Ik deel ze graag ook even met jou.

Tip 1: Check goed wat je in huis hebt

Voordat je boodschappen gaat doen is het belangrijk om te checken wat je allemaal in huis hebt en hoe je die producten goed kunt benutten. Denk er even rustig over na zodat je uiteindelijk precies weet wat je nodig hebt. Het opschrijven in een boekje kan eventueel helpen.

Tip 2: Let op de houdbaarheid

Producten die eerst opgemaakt moeten worden verdienen vooraan een plek in de koelkast of voorraadkast. Geef de producten dus de plek die ze verdienen. Twijfel je of je bederfelijke producten wel op tijd binnenkrijgt, speel dan op safe en vries ze in. Twijfel je later toch of het product wel goed is, zet dan je zintuigen in om het product te beoordelen. Ruik, bekijk het, proef en geef een oordeel.

Tip 3: Maak een boodschappenlijst

Bedenk en plan wat je de komende dagen gaat eten, zo voorkom je dat je te veel eten koopt. Het is namelijk zonde om te veel eten te kopen wat je uiteindelijk moet weggooien. Schrijf alles wat je nodig hebt op en kom als winnaar uit de strijd.

Tip 4: Kook de juiste hoeveelheid

Bepaal vooraf je porties en voor hoeveel personen je bijvoorbeeld gaat eten. Hierbij kun je maatbekers, keukenweegschaal of andere instrumenten gebruiken. Zo eet je op maat en hou je geen eten over. Hou je nou toch over? Vries het dan gelijk in of geef het desnoods aan de buren. Win-win!

Tip 5: Gebruik restjes en kliekjes

Niets leuker dan een restjes en kliekjes om daar vervolgens creatief mee aan de slag te gaan. Althans, dat is de mening van de online diëtist. Wees creatief of vries maaltijden in. Dit recept is zo’n mooi voorbeeld wat je met restjes en kliekjes kunt doen!

Heb jij nog een mooie tip?

Ik daag jullie en mezelf natuurlijk uit om met bovenstaande tips aan de slag te gaan om zo min voedselverspilling tegen te gaan. Ik ben natuurlijk ook erg benieuwd naar jullie tips. Heb je een leuke tip laat dit dan weten op instagram of facebook!

 

 

Laatste plekken beschikbaar!

Laatste plekken beschikbaar voor mijn online afvalprogramma! Stuur een e-mail naar info@jonathanklaassen.nl, stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 of vraag hier een gratis intakegesprek. Go Go Go!

De weegschaal is bij afvallen een veelgebruikt meetinstrument om de voortgang te peilen. Het getal wat op de weegschaal verschijnt kan onze stemming dan ook, logischerwijs, sterk beïnvloeden. Valt het tegen, dan zijn we teleurgesteld en spelen we met de gedachte om de handdoek in de ring te gooien. Zonde! Gewicht zegt namelijk écht niet altijd alles. Ik herhaal, écht niet alles. In dit artikel legt de online diëtist uit waarom. Lees je mee?

De opbouw van lichaamsgewicht

Nemen we ons lichaam onder de loep dan zien we dat het is opgebouwd uit water, vetmassa en een deel vetvrije massa. Dit vetvrije massa bestaat uit botten, pezen en spiermassa. Het gewicht van botten en organen kunnen we niet beïnvloeden, maar de vetmassa en spiermassa wel door voeding en training. Die twee bepalen dan ook voor een groot gedeelte wat het getal op de weegschaal laat zien. Realiseer je hierbij alvast goed dat het getal an sich niks zegt over de hoeveelheid vetmassa en spiermassa die jouw lichaam heeft. Naarmate we ouder worden veranderd onze lichaamssamenstelling vanzelf. Je ziet dan een toename van de vetmassa en een afname van de vetvrije massa, zoals bijvoorbeeld spiermassa.

De rol van water

Ons lichaamsgewicht naast vetmassa en spiermassa ook bepaald door de hoeveelheid water die ons lichaam zit. Het lichaam van een man bestaat uit zo’n 65% water en die van een vrouw uit ongeveer 50%. Dit heeft te maken met het verschil in vetmassa, wat bij vrouwen van nature hoger is. Een reden waarom je de lichaamssamenstelling van een man en vrouw dus ook niet met elkaar kunt en mag vergelijken.

Het getal op de weegschaal wordt bepaald door..

Zoals gezegd wordt het getal op de weegschaal dus bepaald door de hoeveelheid vetmassa en spiermassa. Daarnaast zijn er verschillende factoren die het gewicht hoger of lager kan doen laten uitkomen. Factoren die ervoor kunnen zorgen dat jouw gewicht hoger uitpakt dan gedacht en waardoor teleurstelling kan ontstaan.  Bijvoorbeeld het mineraal zout, dat natrium bevat, wat de bloeddruk kan verhogen en wat kan resulteren in het vasthouden van meer vocht. Ook ga je meer vocht vasthouden wanneer je een koolhydraatrijke maaltijd eet, zoals bijvoorbeeld pasta. Koolhydraten binden graag aan water aan zich, waardoor je zelfs een kilo hoger kan uitkomen. Wat je eet heeft dus effect op het getal, daarnaast speelt stress, hormonale schommelingen (ongesteldheid) ook een rol. Gewicht kan dus heel erg schommelen, waardoor we een vertekend beeld kunnen krijgen.

Gebruik de weegschaal op deze manier

Je mag echt wel op de weegschaal staan, begrijp me niet verkeerd, en óók is het een prima middel om je gewicht over een langere periode te controleren. Weet alleen wél wat de beperkingen zijn en weet dat het niks zegt over jouw lichaamssamenstelling. Ziet het als een meetinstrument, maar niet als hét meetinstrument. Ga maximaal 1 keer per week op de weegschaal staan, op nuchtere maag, direct na het opstaan en op dezelfde weegschaal. Noteer dat en bekijk wat de progressie is gedurende een lange periode, maar beschouw het getal niet als heilig.

Je bent meer dan het getal op de weegschaal

Als online diëtist kan ik me soms zorgen maken over het feit dat we zo gefocust zijn op dat getalletje op de weegschaal. De weegschaal roept obsessieve gevoelens los en dat legt ons beperkingen op. Lekker in je vel zitten, je fit en energiek voelen is veel belangrijker dan dat ‘stomme’ getalletje. Dat is waar het omgaat, dat is wat echte waarde heeft.

PS

In een volgend artikel ga ik dieper in op andere methoden die geschikt zijn om jouw progressie te meten. 

Kort samenvattend

– ons lichaam is opgebouwd uit water, vetmassa en vetvrije massa
– een man bestaat uit zo’n 65% water, een vrouw uit ongeveer 50%
– hoeveelheid zout, maaginhoud, hormonale schommelingen en stress hebben invloed op ons gewicht
– gewicht kan heel erg schommelen, waardoor we een vertekend beeld krijgen
– de weegschaal is een instrument, maar is niet heilig
– het getal op de weegschaal zegt niks over hoe jij je voelt


Online afvalprogramma

Voor mijn online afvalprogramma heb ik weer plekken beschikbaar. In oktober gaan we starten. Wil je van die overtollige kilo’s af en mij als jouw persoonlijke online diëtist en voedingscoach? Klik hier voor meer informatie, vraag hier een gratis intakegesprek aan, stuur een e-mail naar info@jonathanklaassen.nl of stuur een app naar 06-14951429.

Resultaten zien?

Klik dan hier

Zijn koolhydraten nou goed of slecht, is vandaag nog steeds een vraag die actueel is. En als online diëtist krijg ik die vraag dan ook vaak gesteld. Daarom wil ik voor jullie graag opheldering geven over deze voedingsstof die in ontzettend veel voedingsmiddelen zit. Welke keuze moet jij nu maken? Ze blijven eten of toch zoveel mogelijk schrappen?

Koolhydraten

In ons voedsel vinden we koolhydraten, voedingsstoffen die net als eiwitten en vetten energie (calorieën) leveren. Per gram bevatten ze 4 kilocalorieën en koolhydraten zorgen voor directe energie die het lichaam nodig heeft om simpelweg dagelijks al je taken te doen.  Koolhydraten zijn dé brandstof voor je lichaam, waaronder je hersenen en het centraal zenuwstelsel. Koolhydraten worden omgezet in glucose en zonder glucose kunnen hersenen niet goed functioneren.

Verschillende soorten koolhydraten

Met de naam koolhydraten bedoelen we overigens sachariden of gewoon suikers én nemen we koolhydraten onder de loep dan bestaan ze uit de basiselementen: koolstof (C), waterstof (H) en zuurstof (O). Koolhydraten kunnen we, op basis van chemische structuur onderverdelen in een aantal soorten. Je hebt de enkelvoudige, tweevoudige en meervoudige koolhydraten: ook wel monosachariden, disachariden en polysachariden genoemd. De enkelvoudige koolhydraten bestaan uit één suikermolecuul, ook wel sacharide genoemd (glucose, fructose of galactose). Tweevoudige koolhydraten (disachariden) bestaan uit twee suikermoleculen/sachariden. Voorbeelden hiervan zijn maltose, sucrose en lactose (melksuiker). De meervoudige koolhydraten bestaan uit lange strengen aan elkaar verbonden suikermoleculen/sachariden.

Koolhydraten in onze voeding

Wanneer we praten over koolhydraten gaat het dus over verschillende soorten. Koolhydraten zitten in allerlei soorten producten. De enkelvoudige en tweevoudige koolhydraten zitten in: melk, fruit, snoep, frisdrank, koek en tafelsuiker. Meervoudige koolhydraten zitten in: brood, granen, aardappelen, peulvruchten en groenten. Kortom, in bijna elk product zit wel iets van koolhydraten. Het mag logisch zijn dat de koolhydraatrijke producten zoals koek, frisdrank en snoep, producten zijn waar geen nuttige voedingsstoffen in zitten.

Hoeveel heb je dagelijks nodig?

We hebben dus per dag een bepaalde hoeveelheid koolhydraten nodig. Dat verschilt per persoon en is afhankelijk van je leeftijd, lichaamsgewicht en lichamelijke activiteit. Een algemene richtlijn is ervoor te zorgen dat van de energie die je op een dag binnenkrijgt er 40 á 50% uit koolhydraten bestaat. Bij een man met een gemiddelde energiebehoefte van 2500 kilocalorieën komt dit neer op ongeveer 280 gram. Voor een vrouw met een gemiddelde energiebehoefte van 2000 kilocalorieën is dit een hoeveelheid van 225 gram. Wanneer je wilt afvallen dan zal deze hoeveelheid logischerwijs wat naar beneden gaan.

Koolhydraatarm eten

Zonder koolhydraten dus geen leven, een belangrijke reden waarom ik dus ook niet aanraad om koolhydraatarm te gaan eten. Bij een te lage inname van koolhydraten raak je minder geconcentreerd en sneller vermoeid. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals volkoren brood- en graanproducten, fruit, peulvruchten en groente bevatten veel voedingsvezels en vitamines en mineralen die je verschrikkelijk nodig hebt. Daarnaast is het simpelweg ook niet haalbaar om geheel koolhydraatvrij te eten, ze komen in veel producten voor. Wil je koolhydraatarm eten schrap dan de koolhydraatrijke producten snoep, frisdrank en koek, die naast de koolhydraten geen nuttige voedingsstoffen bevatten. Dat kan ik als online diëtist alleen maar waarderen.

Maakt het eten van koolhydraten mij dik?

Nee. Je komt aan in gewicht als je meer calorieën eet dan je nodig hebt en niet direct door het eten van koolhydraten. Je kunt dus prima koolhydraten eten en op gewicht blijven of afvallen, zolang je de inname van koolhydraten afstemt op de gewenste inname van het totale aantal calorieën. Koolhydraten een dikmaker? Dat is écht een fabeltje!


Online afvalprogramma

Voor mijn online afvalprogramma heb ik weer plekken beschikbaar. In totaal 15 plekken en we gaan in oktober starten. Wil je van die overtollige kilo’s af en mij als jouw persoonlijke online diëtist en voedingscoach? Klik hier voor meer informatie, vraag hier een gratis intakegesprek aan, stuur een e-mail naar info@jonathanklaassen.nl of stuur een app naar 06-14951429.

Resultaten zien?

Klik dan hier