Berichten

Het AD bracht vorige week de mythe rondom alcohol aan het licht. Gezond drinken zou niet bestaan. Maar één tot twee glazen rode wijn per dag is toch gezond? Of hebben we hier te maken met een broodje aap verhaal? De online diëtist zette voor jullie de feiten op een rij. Is rode wijn écht zo gezond? Lees het in onderstaand artikel.

Alcohol

Eerst even over de alcohol in de rode wijn. Alcohol behoort net als eiwitten, koolhydraten en vetten tot de energieleverende voedingsstoffen. Alcohol levert per gram 7 kilocalorieën op. Dat is in vergelijking met de 4 kilocalorieën per gram bij eiwitten en koolhydraten dus een stuk hoger. Wanneer je een glas rode wijn neemt krijg je daardoor snel calorieën binnen, maar zonder dat je daarbij nuttige voedingsstoffen binnenkrijgt. Een glas rode wijn levert je zogezegd ‘lege calorieën’ op. Oke, de stof alcohol is een stof die ons een prettig gevoel kan geven, maar vanuit fysiologisch punt heeft je lichaam er niks aan.
alt

Rode wijn gezond?

Als we de onderzoeken onder de loep nemen zijn er inderdaad onderzoeken waarbij een matige consumptie van alcohol en dan met name (rode) wijn het risico op hart- en vaatziekten zou verkleinen (1-3). Echter zitten er best wat haken en ogen aan deze conclusies en kan dit daardoor niet in volle overtuiging gezegd worden. Dit geeft mij dan ook niet de reden om jullie rode wijn te adviseren. In tegendeel, de ongunstige effecten van alcohol zelf zijn vele malen groter. Bijvoorbeeld de kans op longkanker (4-5) darmkanker (6-7) levercirrose maar ook psychosociale problemen of een verslaving bijvoorbeeld (8-9). Ik zeg dit niet om belerend over te komen, het zijn gewoon de feiten.

alt

Advies

Of je wel of geen rode wijn drinkt moet je lekker zelf weten. Zelf vind ik het best plezierig om een mooi wijntje te nemen bij een lekker etentje. Echter moeten we niet geloven dat rode wijn daadwerkelijk goed voor ons is. Het klopt echt dat bepaalde stoffen in rode wijn gunstige effecten hebben. Alleen bestaat rode wijn uit veel meer dan alleen die stoffen. Je moet een product altijd beoordelen in z’n geheel, dat is bepalend. En ondanks dat we anders zouden willen is alcohol op geen enkele manier goed voor ons. De nadelige effecten van alcohol wegen zwaarder dan de mogelijke positieve effecten van de andere stoffen uit rode wijn.

Verder discussiëren?

Ga naar mijn facebookpagina en laat een reactie achter onder de post

Bronnen

1.Constanzo,S et al. Wine, beer or spirit drinking in relation to fatal and non-fatal cardiovascular events: a meta-analysis. European Journal of Epidemiology. 2011. Volume 26, issue 11. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22076059 Geraadpleegd op 18-11-2015
2. Lu, M et al. Stroke incidence in women under 60 years of age related to alcohol intake and smoking habit. 2008. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18480604 Geraadpleegd op 18-11-2015
3. Ronksley, P.E. Et al. Association of alcohol consumption with selected cardiovascular disease outcomes: a systematic review and meta-analysis. 2011. Beschikbaar via: http://www.bmj.com/content/342/bmj.d671 Geraadpleegd op 18-11-2015
4. Freudenheim, J.L. et al. Alcohol consumption and risk of lung cancer: a pooled analysis of cohort studies. 2005. The American Journal of Clinical Nutrition. Vol 82. Nr.3. Beschikbaar via: http://ajcn.nutrition.org/content/82/3/657.long 18-11-2015
5. Chao,C. Associations between beer, wine, and liquor consumption and lung cancer risk: a meta-analysis. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention. 2007. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18006934 Geraadpleegd op 18-11-2015
6. Ferri,P et al. Lifetime and baseline alcohol intake and risk of colon and rectal cancers in the European prospective investigation into cancer and nutrition (EPIC). 2007. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17640039 Geraadpleegd op 18-11-2015
7.Cho,E et al. Alcohol intake and colorectal cancer: a pooled analysis of 8 cohort studies. Annals of Internal Medicine. 2004. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15096331 Geraadpleegd op 18-11-2015
8. Rehm, J. Et al. The relation between different dimensions of alcohol consumption and burden of disease: an overview. 2010. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20331573 Geraadpleegd op 18-11-2015
9. World Cancer Research Fund. Policy and Action for Cancer Prevention. Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective. 2009. Beschikbaar via: http://www.wcrf.org/sites/default/files/Policy_Report.pdf Geraadpleegd op 18-11-2015


Wil je mij als online diëtist?

In mei start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als jouw online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een WhatsApp bericht naar 06-14951429 en misschien starten wij binnenkort!

Dromen vertellen is wel het laatste wat ik ga doen, dus daarom ben ik ook echt eerlijk: je gaat hoe dan ook een ‘terugval’ of ‘tegenslag’ krijgen. Geen enkel mens is er op gebouwd om altijd en overal gezond en bewust bezig te zijn met eten, en waarom zouden ook? Maar goed, vroeg of laat krijg je dus een terugval. Iets wat natuurlijk ook heel logisch is. Je gaat van een oude vertrouwde situatie naar een nieuwe situatie, zoals bijvoorbeeld in een proces van afvallen. Gewoontes moet je doorbreken en bepaalde gewoontes juist vasthouden. Een zeer ingewikkeld proces en dat gaat nooit zonder terugval. Als online diëtist vertel ik jullie hier graag wat meer over.

Gooi de handdoek niet in de ring

Het staat dus in de sterren geschreven dat je een terugval gaat krijgen. Zo zit de mens gewoon in elkaar. Probeer het dus niet te voorkomen, probeer er juist rekening mee te houden én sta het jezelf toe dat je een terugval hebt. Het toestaan en accepteren is zéér belangrijk in het behalen van resultaat. Ben je te streng voor jezelf, dan voel je je alleen maar schuldig en leer je niet van de terugval. Het gevaar? Je gooit de handdoek in de ring en je stopt met datgeen wat je graag wilt bereiken waardoor je teleurgesteld uit de strijd komt.

Zie de terugval wél als leermoment

Een terugval an sich is dus niet iets om je schuldig over te voelen, echt niet. Waar je je wél schuldig over kunt voelen is de manier hoe je met een terugval omgaat. Zie de terugval als een mooie struggle, als een ontdekkingsreis waarin je als mens kunt groeien. Probeer, en dat is natuurlijk soms ontzettend moeilijk, de obstakels en tegenslagen niet als negatief te zien. Zie ze als een cadeau van het leven zelf om jou als persoon sterker te maken en te laten groeien. Leer van de terugval, want alleen op die manier kun je bijvoorbeeld blijvend afvallen en vervolgens ook dat gewicht behouden. En lieve mensen, en het gaat niet om één maaltijd, één dag, of je consistent bezig bent dat is doorslaggevend (lees: het gaat om de balans).

Geef jezelf een vriendelijke draai om de oren!

Wanneer je een terugval hebt is het in het begin echt niet erg om er even aan toe te geven. Ga lekker mokken op de bank, kijk een film die je graag wilt zien, eet een chocoladereep of zak winegums leeg en vervloek de wereld. Wellicht heb je dat juist ook wel even nodig na een periode van streng zijn. Prima. Maar, belangrijk voor jezelf en ook voor je gemoedstoestand is om niet te lang in dit gevoel te blijven hangen. Geef jezelf letterlijk en figuurlijk een vriendelijke doch doeltreffende draai om de oren en zet jezelf in beweging!

Denk rustig na

Oke, je hebt jezelf een draai om de oren gegeven, maar vergeet dan niet om jezelf vragen te stellen over de terugval. Kun je bedenken waarom je een terugval hebt? Welke gedachten en emoties spoken door je hoofd? Is er een link met iets in je leven? En is de terugval heel erg of maak je hem zelf groter in je hoofd? Probeer door vragen te stellen bij de kern van de terugval te komen. Als je de oorzaak hebt gevonden, kan je jezelf voor een volgende situatie wapenen en de signalen eerder herkennen. Lukt dit evalueren altijd? Nee, ook dat is een proces van vallen en opstaan. En geef jezelf ook de tijd om uit een dipje te komen, je bent er ook niet plots in terecht gekomen.

Wees trots

Als laatste punt wil ik vooral zeggen dat een terugval inherent is aan mens zijn. We ontkomen er niet aan. We moeten accepteren dat het niet altijd 100% gaat. Je hebt een terugval, oke, het zij zo. Maar nadat je die reep chocolade of zak winegums hebt opgegeten begin je de volgende dag of week daarna weer met frisse zin. Je hebt het als leermoment gezien (misschien had je het ook wel nodig) maar je gaat nu daadkrachtig verder met de weg die je gekozen hebt. Bedenk wie of wat je wilt zijn. Je nieuwe ik. Visualiseer dat en wees trots op hetgeen wat je al hebt bereikt.


Wil je mij als online diëtist?

In mei start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als jouw online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 en misschien starten wij binnenkort!

Vol = Vol

 

Er gaat weer een nieuwe week van start en natuurlijk willen we ook deze week weer goede en gezonde keuzes maken. Dat is soms best lastig, er zijn veel afleidingen en hoe maak jij daarin de juiste keuzes. Om je hierbij te helpen heeft de online diëtist 4 tips voor je om goed de week te starten. Lees ze, pas ze toe en optimaliseer je voedingspatroon ermee!

Tip 1: doe boodschappen

Dit lijkt een open deur, maar toch klopt het als een bos. Ga boodschappen doen en dan het liefst voor de hele week of althans voor een aantal dagen. Maak vooraf dan een goed boodschappenlijstje met de producten die je wilt gaan halen. Ga vooraf even rustig zitten, pak een notitieblokje en schrijf alles rustig op. Zo vergeet je niks. Om alles nog wat meer structuur te geven doe de boodschappen op een vaste dag, ik doe het zelf meestal in het weekend, zo kan ik de week goed starten. Deze lijst met gezonde snacks kan je helpen!

Tip 2: bepaal de maaltijdfrequentie

Bepaal hoeveel maaltijden je gaat nemen die dag en de portiegrootte. Heb je vaak honger gedurende een dag kies dan voor meerdere maaltijdmomenten op een dag, heb je niet snel honger dan kunnen 3 hoofdmaaltijden met eventueel een tussendoortje ook volstaan. Er is geen goed of fout..

Tip 3: de voorbereiding

Je hebt alles nu in huis, dus tijd om de maaltijden voor te bereiden. Je hoeft nu niet direct de culinaire jongen of dame uit te hangen, nee dit kunnen simpele doch voedzame maaltijden zijn zoals brood of rijstwafels met beleg, yoghurt met muesli of een gevulde salade. Tuurlijk je moet even de handen uit de mouwen steken, maar het geeft je daarna ook rust, je hebt alles immers goed in handen.

Tip 4: wees niet te streng

Laat ik mijn hand direct in eigen boezem steken. En ja ik geef ook echt wel toe dat dit natuurlijk niet altijd lukt. Daar zijn we toch mens voor? Ook ik loop hierin soms flink te lanterfanteren en het gaat dan ook met vallen en opstaan. Wees dus niet te streng voor jezelf als het even niet helemaal gaat zoals je zou willen. En laat vooral soms de teugels ook vieren en dineer uitgebreid met je vrienden of vriendinnen en haal juist wél die vreselijke grote kapsalon bij de plaatselijke Turk. Want dat lieve mensen, is toch ook gewoon ontzettend genieten? Natuurlijk..daarna trek je de teugels weer wat strakker, maar dat mag logisch zijn. Alles draait om balans!

Wil je mij als online diëtist?

Klik hier

Resultaten zien?

Klik dan hier

Als online diëtist weet ik maar al te goed dat afvallen ontzettend moeilijk kan zijn. Afvallen is en blijft een onderwerp van gesprek én een lastige kwestie. En daarom wil ik je graag 3 praktische tips geven. Wil je afvallen? Lees dan graag deze tips door!

Tip 1: Begin niet zonder persoonlijk plan

Zonder persoonlijk plan gaat het je niet lukken om af te vallen. Je hebt een persoonlijk gewicht, lichaamssamenstelling, lichaamstype en doel en daar hoort een bepaalde hoeveelheid calorieën, koolhydraten, eiwitten, vetten en bijvoorbeeld vezels bij. Vele diëten en methoden houden hier alleen geen rekening mee. Je krijgt een voorgeschreven dagmenu en daar moet je het mee doen. Een algemeen plan? Ja. Een persoonlijk plan? Nee, dat absoluut niet!

Tip 2: Neem er de tijd voor

Rome is niet in één dag gebouwd, en dat geldt ook voor jouw lichaam. Je kunt natuurlijk weinig gaat eten waardoor je in korte tijd veel gewicht verliest. Knoop echter in je oren dat het hierbij gaat om gewicht. Je verliest niet alleen vetmassa, maar ook vocht- en spiermassa. Het lijkt weliswaar in eerste instantie een daverend succes, maar je verliest juist waardevol spierweefsel. En het zijn juist jouw spieren die vorm geven aan jouw lichaam (dames opgelet: óók bij de billen). Daarbij is het lang volgen van een voedingspatroon laag in calorieën geestelijk en lichamelijk ook helemaal niet vol te houden. Je komt van een koude kermis thuis!

Tip 3: Eet niet te weinig

Ga alsjeblieft niet te weinig eten, of anders gezegd, volg geen crashdieet. Niet alleen spierweefsel gaat verloren, ook bestaat de kans op tekorten aan vitamines en mineralen. De restricties in diëten zijn dat tekorten aan voedingsstoffen op de loer liggen. Tekorten die consequenties kunnen hebben voor de gezondheid. Natuurlijk zul je minder moeten eten en meer controle moeten uitoefenen op je energie inname, maar doe dit langzaam en wees aardig voor je gezondheid.


Wil je mij als online diëtist?

In april start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 of schrijf je hier in.

Vol = Vol


Wanneer je ervoor kiest om geen of minder vlees te eten, heeft dit een positieve impact op mens, dier en milieu. Op dit moment is voor de tweede keer de Nationale Week zonder Vlees aan de gang. De focus leggen op groente en fruit vindt de online diëtist een goed initiatief. We besluiten met zijn allen steeds vaker om minder vlees en vis te gaan eten of kiezen er zelfs voor om het volledig links te laten liggen. Maar wat is de reden dat iemand vegetarisch eet? Is het écht beter voor de wereld? En écht beter voor de gezondheid of mis je juist voedingsstoffen? Kortom, waarom zou je vegetariër worden?

Eerst even een onderscheid maken..

De termen worden vaak door elkaar gebruikt waardoor verwarring ontstaat. Vandaar eerst even een korte uitleg. Als we praten over vegetarisch eten (vegetarisme) dan praten we over een levenswijze of voedigspatroon waarbij iemand geen vlees en vis eet. Vegetariërs eten wél zuivel en ei. Wanneer iemand ook zuivel en ei schrapt spreken we van een veganistische levensstijl. In een volgend artikel ga ik daar dieper op in, nu focus ik me op de vegetariër (2). Binnen het vegetarisme bestaat ook de term flexitariër, een stroming die ervoor kiest om op sommige dagen geen vlees en vis te eten, kortom, een middenweg. Hoe is dit bij jou? Laat een reactie achter op facebook of op instagram

Waarom zou je vegetariër worden?

Er kunnen verschillende redenen zijn om vegetarisch te gaan eten. Natuurlijk een persoonlijke kwestie, maar redenen kunnen zijn dierenleed, milieu, gezondheid of het simpelweg niet lekker vinden (smaak). Als het gaat om dierenleed en milieu dan draag je absoluut je steentje bij als je vegetarisch eet. Daar kan ik heel duidelijk in zijn. Het is nou eenmaal zo dat dierlijke producten erg mileubelastend zijn, bij plantaardig voedsel is dat een stuk minder (3).
alt

Beter voor de gezondheid?

Of vegetarisch eten beter is, is de vraag. Praten we over dierenwelzijn en milieu dan is vegetarisch absoluut beter voor de wereld. Maar of het beter is voor jou gezondheid hangt af hoe jouw voedingspatroon is. Je moet je bedenken dat vlees en vis belangrijke voedingsstoffen bevatten zoals eiwitten, ijzer, vitamine B12 en omega 3 vetzuren. Voedingsstoffen die je lichaam echt nodig heeft en dus moet je opzoek gaan naar alternatieven om geen tekorten te krijgen. Want kies je ervoor om geen vlees en vis meer te eten, maar blijf je op dezelfde manier eten dan is de kans op tekorten groot. Iets wat ik in mijn online praktijk ook vaak terugzie (4,5)

Hoe merk je of je tekorten hebt?

Wanneer een persoon te weinig eiwit binnenkrijgt dan wordt spiermassa afgebroken (je verliest vorm en kracht), krijg je te weinig vitamine B12 en ijzer binnen dan kan bloedarmoede ontstaan en kan je last krijgen van moeheid, duizeligheid, hartkloppingen of zelfs neurologische klachten (ernstig) (5,6).Te weinig omega 3 vetzuren binnenkrijgen is vooral heel erg zonde, ze hebben namelijk een positief effect op hart- en vaatziekten en hersenen en ja dat is wetenschappelijk bewezen (8-11)
alt

Wees niet bang!

Wees niet bang voor bovenstaand stukje, nee zie het alleen als reminder. Want, mijn ervaring is toch vooral dat vegetariërs een stuk gezonder leven! Vegetariërs eten namelijk veel groente, fruit, peulvruchten en (volkoren) graanproducten. Aanmoedigen om vegetariër te worden is dan ook mijn credo, maar let wel even op deze tips van mij. Ben je vegetariër gebruik ze dan als geheugensteuntje. Ben je van plan om vegetarisch te gaan eten, ga dan met deze tips aan de slag. Heb je eventueel vragen. Stel ze dan via facebook of instagram.

Tip 1: Eiwitten
De eiwitten uit vlees en vis kan je ook uit andere bronnen halen. Focus je op eieren, zuivel, peulvruchten maar vergeet noten en zaden ook niet en zelfs zijn eiwitten te vinden in brood en graanproducten.

Tip 2: IJzer
Eet echt volkoren graanproducten, peulvruchten, (groene) groenten en noten. Daar ga je het mineraal ijzer in vinden.

Tip 3: Vitamine B12
Voor vitamine B12 kun je vinden in eieren en zuivel. Deze belangrijke vitamine komt slecht alleen voor in dierlijke producten. Neem je te weinig eieren en zuivel schaf dan echt een supplement aan.

Tip 4: Omega 3
Omega 3 zit niet alleen in vette vis, je kunt het ook vinden in lijnzaadolie, koolzaadolie, walnoten, raapzaadolie, soja, groene bladgroenten en het wordt ook toegevoegd in halvarine en margarine .

Tip 5: Vleesvervangers
De voedingsindustrie staat gelukkg niet stil en er zijn tal van goede vleesvervangers te vinden. Deze zijn op basis van soja (hoge eiwitkwaliteit) en daarnaast wordt er ijzer, vitamine B12 toegevoegd. De industrie staat godzijdank niet stil!
alt

Conclusie

Een vegetarisch voedingspatroon kan op verschillende vlakken echt een goede keuze zijn. Je bent sowieso beter bezig voor de wereld en daarnaast, mits je met aandacht eet, scoor je ook goed qua gezondheid. Maar nogmaals, je moet wel weten wat je doet en neem mijn tips alsjeblieft mee. Doe je dat dan ben je als vegetariër zowel goed voor de wereld als goed voor jezelf. Maar of je wel of niet vegetariër wilt worden moet je natuurlijk vooral helemaal zelf weten.


Wil je mij als online diëtist?

In april start ik met een nieuwe groep mensen. Wil je mij als online diëtist? Stuur dan een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of stuur een whatsapp bericht naar 06-14951429 en misschien starten wij binnenkort!

Vol = Vol


Bronnenlijst

1.NPO. Focus. Waarom zou je vegetariër worden? Beschikbaar via: https://npofocus.nl/artikel/7496/waarom-zou-je-vegetarier-worden
2. Eerlijk over eten. Voedingscentrum. Vegetarisch, veganistisch en flexitarisch eten. Beschikbaar via: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/trefwoord/vegetarisme-veganisme.aspx
3. Wakker dier. 10 redenen. Beschikbaar via: https://www.wakkerdier.nl/wat-kun-jij-doen/diervriendelijk-eten/geen-vlees-eten
4. De jong, F.M. Ons Voedsel. ‘S-Graveland: Fontaine Uitgevers BV; 2008. Hoofdstuk 12
5. De jong, F.M. Ons Voedsel. ‘S-Graveland: Fontaine Uitgevers BV; 2008. Hoofdstuk 13
6.Alles over vitamines, mineralen en supplementen. Eerlijk over eten, Voedingscentrum. P46-P47
7. Alles over vitamines, mineralen en supplementen. Eerlijk over eten, Voedingscentrum. P63-P66
8. De Jong, F.M. Ons Voedsel. ‘s-Graveland. Fontaine Uitgevers; 2008. P36-P37
9. Lorgeril M, et al. Mediterranean alpha-linolenic acid-rich diet in secondary prevention of coronary heart disease. Lancet. (1994)
10. Bouzan C, et al. A quantitative analysis of fish consumption and stroke risk. Am J Prev Med. (2005)
11. Mozaffarian D, et al. Fish consumption and stroke risk in elderly individuals: the cardiovascular health study. Arch Intern Med. (2005)