Je kunt er tegenwoordig niet meer omheen en uit alle hoeken komt de term voorbij; intermittent fasting. Het zou dé manier zijn om met eten bezig te zijn. Maar ja, is dit waar? Moet jij het roer nu wéér omgooien óf moeten we spreken van de zoveelste voedingshype? De online diëtistImara waren nieuwsgierig naar deze methode en zochten dit voor jullie uit. Scroll naar beneden, lees onze bevindingen en vorm uiteraard je eigen mening.

Wat is intermittent fasting?

Intermittent fasting staat ook wel bekend als IF, oftewel vasten met tussenpozen, of anders gezegd je eet op bepaalde momenten niet. Het is overigens niet zo dat je bepaalde productgroepen schrapt, je eet op andere tijden én je eet gewoon hetzelfde. Intermittent fasting kan je op verschillende manieren doen. Bijvoorbeeld door om de dag te vasten, of enkele uren per dag te vasten of andere varianten. De kern van deze methode is dat je op bepaalde momenten NIET eet. Een methode die afwijkt van ons ‘normale’ voedingspatroon (1).

Waarom intermittent fasting?

Er worden verschillende redenen gegeven om intermittent fasting te doen. Het zou gewichtsverlies stimuleren (met behoud van spiermassa), het zou de kans op ziektes verminderen door verbeterde bloedwaarden (insulinegevoeligheid) en ook goed zijn voor het metabolisme. Ook zijn er geluiden dat intermittent fasting het risico op kanker zou kunnen verkleinen. Klinkt spectaculair, maar klopt dit? Wij doken de literatuur in, lees je mee?

Verlies je gewicht met intermittent fasting?

Ja, je verliest zeker gewicht met intermittent fasting. Maar dat doe je ook als je een ander dieet volgt of minder gaat eten. Het lichaam werkt wat dat betreft heel simpel. We vallen af wanneer we meer energie (calorieën) verbruiken dan we binnenkrijgen ook wel een negatieve energiebalans genoemd. Welke methode, dieet of manier je ook doet, bij een negatieve energiebalans verlies je gewicht. Er zit hier een tweede maar aan, namelijk, je valt alleen af met intermittent fasting wanneer je op de momenten dat je eet bewuste en gezonde keuzes maakt. Ga je op die momenten calorierijke producten nemen dan kan je aan het einde van de dag alsnog op een positieve energiebalans uitkomen (je krijgt meer binnen dan je verbruikt), waardoor je niet afvalt maar mogelijk juist aankomt (2,3).

Bij een negatieve energiebalans val je altijd af

Je kan dus afvallen met intermittent fasting, alleen heeft dat niks maar dan ook niks met de methode an sich te maken. Het heeft te maken met het feit dat je in een negatieve energiebalans zit. En wat betreft beter behoud van spiermassa, wordt daar in de literatuur geen verschil waargenomen ten opzichte van een andere energiebeperkte diëten (2,3).

Verklein je de kans op ziektes?

Overgewicht heeft veel effect op onze gezondheid denk aan; verhoogde bloeddruk, verhoogd cholesterolgehalte, en eventueel verminderde insuline gevoeligheid waardoor kans op diabetes en andere ziektes. Wil je iets doen aan deze verhoogde waarden of verminderde insulinegevoeligheid dan betekent dat gewicht zult moeten verliezen. Afvallen heeft dus een positief effect op deze waarden en dus op het voorkomen van ziektes. Wederom wordt het verhaal hier uit z’n verband getrokken. Wanneer je afvalt (bij overgewicht) heeft dit áltijd positieve effecten op bijvoorbeeld bloedwaarden en daarmee het verlagen van risico op ziektes. Iemand die een negatieve energiebalans heeft gecreëerd met intermittent fasting kan dan dus de conclusie trekken dat het door die methode komt. Terwijl het in feite komt door het gewichtsverlies. Wat betreft het verkleinen van het risico op kanker is daar voor ons op dit moment geen overtuigend bewijs gevonden. Meer onderzoek is écht nodig (2-7).

Wat moet je nu doen?

Na al deze informatie te hebben gelezen vraag je je wellicht af, wat moet ik nu doen? Welke keuze jij maakt moet je uiteraard altijd zelf weten, kies een methode waar jij je goed bij voelt. Wat voor jou goed voelt kan een ander niet beslissen. Maar wil je onze visie weten, dan vinden wij maar één ding belangrijk: dat JIJ alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt zodat je optimaal kunt profiteren van voeding. Maar laat, voor het grootste deel van de Nederlandse bevolking, dát nou juist het probleem zijn. Wij vinden dat nieuwe methodes daar in eerste instantie op zouden moeten focussen. Daar valt de meeste winst te behalen en dat is dan ook stap nummer 1. Zorg dat de basis staat. Dit betekent een evenwichtig voedingspatroon waarin je gezonde en bewuste keuzes maakt. Staat deze basis goed dan kan het geen kwaad om intermittent fasting te doen.

Je lost je tekorten niet op..

Het is goed te realiseren dat wanneer je bepaalde tekorten hebt aan belangrijke voedingsstoffen je dit NIET gaat oplossen door intermittent fasting. Waarom? Omdat intermittent fasting ons niet vertelt hoe we gezond moeten eten of zoals we hier boven vertelde, wat de basis is. Het is slechts een tijdschema en er wordt niet gezegd hoe veel groente, fruit, (volkoren) graanproducten en bijvoorbeeld peulvruchten we moeten eten. Terwijl veel mensen daar juist een tekort aan hebben. Een ander punt waar wij moeite mee hebben is het feit dat de focus niet ligt op gedragsverandering, je leert dus niet wat je op dit moment al goed doet of kan verbeteren. Je leert geen nieuwe (gezonde) gewoontes aan.

PS

Voor bepaalde (risico) groepen raden wij in iedergeval NIET aan om intermittent fasting te volgen. Ons advies zou dan ook zijn om eerst een bij een diëtist aan te kloppen. Risicogroepen zijn: zwangere, mensen met ondergewicht of (een verleden met) een eetstoornis, diabetespatiënten of bij bepaald medicijngebruik maar ook fanatieke (top) sporters.



Bronnenlijst

1. Voedingscentrum. Intermittent fasten.Beschikbaar via: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/intermittent-vasten.aspx
2.Seimon RV, Roekenes JA, Zibellini J, Zhu B, Gibson AA, Hills AP, Wood RE, King NA, Byrne NM, Sainsbury A. Do intermittent diets provide physiological benefits over continuous diets for weight loss? A systematic review of clinical trials. Mol Cell Endocrinol. Beschikbaar via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26384657
3. Headland M, Clifton PM, Carter S, Keogh JB. Weight-Loss Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Intermittent Energy Restriction Trials Lasting a Minimum of 6 Months. Nutrients. Beschikbaar via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27338458
4. Tinsley GM, La Bounty PM. Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. Beschikbaar via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26374764
5. Horne BD, Muhlestein JB, Anderson JL. Health effects of intermittent fasting: hormesis or harm? Beschikbaar via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26135345
6.Barnosky AR, Hoddy KK, Unterman TG, Varady KA. Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings. Beschikbaar via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24993615
7. Voeding & Kanker. Van experts, voor patiënten. Kan vasten de groei van een tumor beïnvloeden. Beschikbaar via: http://www.voedingenkankerinfo.nl/kan-vasten-de-groei-van-een-tumor-beinvloeden/

 

 

 

De zomer is inmiddels in volle gang en dat betekent voor velen, vakantie! Geregeld kan het tijdens de vakantie een uitdaging zijn om op gewicht te blijven. Je wilt immers genieten maar ook een beetje opletten. De online diëtist zette een paar tips voor jullie op een rij, zo kan jij ongerust genieten van je vakantie.

Tip 1. Hanteer de 80/20 principe

Met het 80/20 principe kun je tijdens de vakantie soepel omgaan met eten, maar toch je doelen behalen. Het werkt als volgt. Je zorgt dat jouw voeding voor 80% bestaat uit voedingsmiddelen die veel voedingsstoffen bevat. De producten die in je huidige voedingsplan staan. Producten met eiwitten, groente, fruit en volkoren graanproducten. De overige 20% kun je vervolgens besteden aan producten die je wellicht als minder gezond ziet. Een wijntje, een lekkere snack of noem maar op. Door de 80/20 regel kan je op en flexibele manier omgaan met voeding, maar wel genieten van dingen die je tijdens de reis niet wilt uitsluiten.

Tip 2. Maak afspraken rondom alcohol

Het beste is om hierin een duidelijke afspraak met jezelf te maken. Spreek vooraf af of je gaat drinken en zo ja, hoeveel. En bedenk voor jezelf elke glas alcohol dat je minder drinkt dan je normaal zou doen is al winst. Ga je nou toch een keer over de grens, geen ramp, maar kies er dan wél voor om de volgende keer wat minder te drinken.

Tip 3. Ga bewust uiteten

Je eet natuurlijk vaak buiten de deur. Wil je opletten kies dan voor magere vlees en vissoorten zoals kip, biefstuk, witte vis en schaal en schelpdieren.En hapjes vooraf zijn heel lekker, alleen een stokbroodje met aioli levert al snel 150 Kcal. Kies dus beter voor geen stokbrood maar ga voor vlees of vis in combinatie met wat salade en vooral veel groenten! Maar ook kun je ervoor kiezen om niet 3 gangen te nemen, maar 2 en ook een dessert hoeft niet verplicht te zijn. Maak keuzes en ga niet voor alles.

Tip 4. Hanteer de 80% regel.

De 80% regel is jou natuurlijk bekend. Neem deze regel alleen niet te letterlijk. Het gaat erom dat je een inschatting maakt en probeert op die 80% te komen. Eet niet tot je vol zit, maar tot je geen trek meer hebt. Je hele maag hoeft echt niet gevuld te worden. Stel jezelf ook regelmatig de vraag: eet ik nu omdat ik écht honger heb of is het trek? Heb je trek, dan is het wellicht verstandiger om te stoppen zodat je de 80% haalt.

Tip 5. Zeg soms ook gewoon nee!

Je wilt iets bereiken en daar hoort soms bij dat je nee zegt tegen dingen. Tegen lekkere dingen als chips, chocolade en dergelijke zou ik in dit geval gewoon nee zeggen of bij uitzondering. Wil je resultaat behalen zorg dan voor de balans.

 


Inschrijven groep augustus

Voor de maand augustus heb ik 10 plekken beschikbaar voor mensen die hulp willen rondom voeding en mij als online diëtist & voedingscoach willen. Wil je afvallen, aankomen of heb je een andere specifieke vraag dan ben je bij mij aan het juiste adres. Lees of bekijk hier meer over mijn online programma’s.

Gelijk starten!
Stuur een mail naar info@jonathanklaassen.nl of stuur een app naar 06-14951429. Vol = vol, want ik wil kwaliteit kunnen garanderen!

Vezels zorgen onder andere voor een gezonde spijsvertering en een verzadigd gevoel. De Gezondheidsraad adviseert ons om dagelijks 30 á 40 gram vezels binnen te krijgen. Dit halen we echter niet en dat is verschrikkelijk zonde, vezels hebben namelijk veel voordelen! Als online diëtist begrijp ik goed dat dit niet altijd een gemakkelijk klusje is. Hoog tijd dus om jullie 5 praktische tips te geven!

Tip 1: volkoren is het antwoord

Een eenvoudige manier om meer vezels binnen te krijgen is om te kiezen voor volkoren producten. Kies je voor een volkoren boterham dan weet je zeker dat de hele graankorrel is gebruikt (daar zitten de vezels in), bij een wit broodje wordt een groot deel van de vezels niet meegenomen en laten we dat nou juist nodig hebben. Daarom zijn volkoren graanproducten (en zilvervliesrijst) rijker aan vezels en dus een eenvoudige manier om meer vezels aan je voedingspatroon toe te voegen. De online diëtist adviseert dan ook, kies vaker voor volkoren!

Tip 2: eat your veggies!

We moeten van het idee af dat je alleen groenten bij de avondmaaltijd kan eten. Eet het wanneer je wilt! Ook groenten bevat veel vezels. Eat your veggies is dan ook het credo. Benieuwd hoe je dit kan toepassen? Lees dan nog eens mijn vorige artikel waarin ik je 8 praktische tips geef voor meer groente. En maak natuurlijk een foto op instagram en tag jonathan.klaassen erin. Dan krijg je persoonlijk mijn complimenten!

Tip 3: en eet je fruit! (duh!)

Ook fruit zit vol met vezels en wel de oplosbare variant. Je hebt namelijk oplosbare- en niet-oplosbare vezels. Beide groepen hebben verschillende, positieve  eigenschappen en we hebben ze dan ook beiden nodig. Omdat fruit naast vezels ook vitamines, mineralen en suiker (voor energie) levert is dit een goede keuze om dagelijks te eten. Voeg het toe en profiteer van beiden, win-win situatie dus!

Tip 4: kies voor peulvruchten

Dagelijks prijs ik peulvruchten vanwege de voedingsstoffen die ze bevatten. Ze bevatten niet veel calorieën, kunnen als bron van koolhydraten worden beschouwd, zijn rijk aan eiwitten, bevatten B-vitamines en mineralen zoals ijzer, kalium, calcium en magnesium. Maar, ze bevatten ook vezels, en niet een beetje trouwens. Voeg dus vooral peulvruchten toe aan salades, maar denk ook aan hummus,  chili con carne, bonenschotels of koop producten gemaakt van de sojaboon (tempeh of tahoe).

Tip 5: no nuts, no glory!

No nuts, no glory! De zin dekt de lading volledig. Noten, maar ook zaden zijn rijk aan vezels en integreer die dus vooral in je voedingspatroon. Neem dagelijks 1 handje ongezouten noten per dag en je bent echt heel goed bezig! En oja, als kers op de taart, tarwezemelen en gebroken lijnzaad zijn ook erg rijk aan vezels.

Zó weet je of je voldoende vezels binnenkrijgt!

Wil je zelf testen of je aan die aanbevolen hoeveelheid komt? Download dan de eetmeter van het Voedingscentrum. Maak een account aan en houd eens voor bijvoorbeeld 3 dagen bij wat je eet en/of drinkt. Zo kun je goed zien of je aan de benodige 30 á 40 gram komt. Kom je er niet aan? Geen ramp, pas dan de bovenstaande tips toe.

PS

Wanneer je actief werkt aan het verhogen van jouw vezelinname, doe dit dan stapsgewijs zodat jouw lichaam kan wennen aan de verhoogde hoeveelheid vezels. Zorg er daarnaast voor dat je voldoende vocht binnenkrijgt (1,5 á 2 liter per dag), zodat de vezels optimaal hun werk kunnen doen!

Wil je mij als online diëtist?

Klik hier

Allemaal willen we een goed en gezond voedingspatroon. Echter leven we in een maatschappelij waar eten altijd aanwezig is. En dat is natuurlijk soms best lastig. Er zijn veel afleidingen en hoe maak jij daarin de juiste keuzes. Om je hierbij te helpen heeft de online diëtist 4 tips voor je om goed de week te starten. Lees ze, pas ze toe en optimaliseer je voedingspatroon ermee!

Tip 1: doe boodschappen

Dit lijkt een open deur, maar toch klopt het als een bos. Ga boodschappen doen en dan het liefst voor de hele week of althans voor een aantal dagen. Maak vooraf dan een goed boodschappenlijstje met de producten die je wilt gaan halen. Ga vooraf even rustig zitten, pak een notitieblokje en schrijf alles rustig op. Zo vergeet je niks. Om alles nog wat meer structuur te geven doe de boodschappen op een vaste dag, ik doe het zelf meestal in het weekend, zo kan ik de week goed starten. Deze lijst met gezonde snacks kan je helpen!

Tip 2: bepaal de maaltijdfrequentie

Bepaal hoeveel maaltijden je gaat nemen die dag en de portiegrootte. Heb je vaak honger gedurende een dag kies dan voor meerdere maaltijdmomenten op een dag, heb je niet snel honger dan kunnen 3 hoofdmaaltijden met eventueel een tussendoortje ook volstaan. Er is geen goed of fout..

Tip 3: de voorbereiding

Je hebt alles nu in huis, dus tijd om de maaltijden voor te bereiden. Je hoeft nu niet direct de culinaire jongen of dame uit te hangen, nee dit kunnen simpele doch voedzame maaltijden zijn zoals brood of rijstwafels met beleg, yoghurt met muesli of een gevulde salade. Tuurlijk je moet even de handen uit de mouwen steken, maar het geeft je daarna ook rust, je hebt alles immers goed in handen.

Tip 4: wees niet te streng

Laat ik mijn hand direct in eigen boezem steken. En ja ik geef ook echt wel toe dat dit natuurlijk niet altijd lukt. Daar zijn we toch mens voor? Ook ik loop hierin soms flink te lanterfanteren en het gaat dan ook met vallen en opstaan. Wees dus niet te streng voor jezelf als het even niet helemaal gaat zoals je zou willen. En laat vooral soms de teugels ook vieren en dineer uitgebreid met je vrienden of vriendinnen en haal juist wél die vreselijke grote kapsalon bij de plaatselijke Turk. Want dat lieve mensen, is toch ook gewoon ontzettend genieten? Natuurlijk..daarna trek je de teugels weer wat strakker, maar dat mag logisch zijn. Alles draait om balans!

Wil je mij als online diëtist?

Klik hier

Resultaten zien?

Klik dan hier

Volgens de Gezondheidsraad moeten we per dag 250 gram groente binnen zien te krijgen. Deze mening deel ik met hen, alleen besef ik als online diëtist goed dat dit niet altijd gemakkelijk is. Om aan deze norm te komen heb ik 8 praktische tips voor jullie. Print ze, plak ze op de koelkast en optimaliseer vandaag nog je voedingspatroon!

Tip 1: neem groente bij elke maaltijd

We moeten van het idee af dat we alleen bij de avondmaaltijd groente nemen. Nee, ook het ontbijt en óók de lunch kan je zien als maaltijdmoment om groente te nemen. Bescheidenheid siert in dit geval niet. Neem standaard elke maaltijd iets van groente en je krijgt van de online diëtist een tien! #jonathanklaassen

Tip 2: eet rauwkost op je brood of cracker

Neem je een broodje of cracker met bijvoorbeeld kaas, doe hier dan standaard wat groente bij. Het zij schijfjes tomaat, komkommer of wat dacht van wat kiemgroente. Sloof je uit voor de buurt. Niet alleen gezond, maar ook gewoon lekker fris. Win-win situatie!

Tip 3: neem groente als snack

Snackgroente mensen, neem er zoveel je van als je wilt. Weinig tot geen calorieën maar je tikt wel snel de 250 gram aan. De Gezondheidsraad blij, maar de online diëtist ook! Andere gezonde snacks kun je trouwens hier vinden.

Tip 4: maak een salade van (restjes) groenten

Ga voor de koelkast staan en pak alle restjes groenten. Maak er, creatief als je bent, een mooie salade van. Tevens een goede manier om voedselverspilling tegen te gaan en tevens een manier om richting de 250 gram te gaan. Bekijk hier wat opties.

Tip 5: wrap als lunch

Een wrap is dé manier om veel groente binnen te krijgen. Sloof je wederom uit en pak verschillende groente die je lekker vindt en stop ze in de wrap. De Gezondheidsraad weer blij en ik ook. Wie wil dat nou niet?

Tip 6: doe dit bij weinig tijd!

Je hebt niet altijd tijd voor bovenstaande caprionelen. Kies voor diepvriesgroenten, kant- en klaar soeppakketen van AH, neem een abonnement op een groentepakket of koop eens zo’n rijkelijk gevulde salade bij SLA. Of althans, dit zijn wat voorbeelden om je op weg te helpen.

Tip 7: kies 2 soorten groenten bij de avondmaaltijd

Maak er een sport van om bij de avondmaaltijd meer groente te nemen dan je normaal zou doen. Dus niet alleen broccoli bij de aardappels, maar waarom ook niet nog wat gewokte spinazie? Precies, bewandel eens nieuwe paden en kom uit je comfortzone voor een optimaal voedingspatroon.

Tip 8: maak een soep

Oja, en met het maken van een soep krijg je natuurlijk heel veel groente binnen. Onderschat dit niet en maak zo af en toe eens een soep. Ideaal!
tips voor meer groente

Wil je mij als online diëtist?

Klik hier