Barbecuen? Lees deze 5 tips!

Barbecuen  is hartstikke gezellig, leuk en natuurlijk fijn vanwege het lekkere eten. Toch kan dit lastig zijn als je bijvoorbeeld wilt afvallen. Daarom heb ik een aantal tips voor je.

Tip 1: maak een afspraak rondom alcohol
Maak vooraf een keiharde afspraak met jezelf. Spreek vooraf af of je gaat drinken en zo ja, hoeveel. Niet drinken is natuurlijk altijd beter, maar natuurlijk kan een glas of glazen alcohol ook erg plezier zijn. Spreek dat vooraf heel duidelijk met jezelf af. Ga je nou toch een keer all the way, geen ramp, maar kies er dan voor om het de volgende keer niet te doen.

Tip 2: verklein de maaltijden op die dag
Je hebt de BBQ zelf, maar je hebt natuurlijk ook de rest van de dag nog. Als je weet dat je tijdens de BBQ wat meer gaat eten kan je hier rekening mee houden. Kies 2 maaltijden uit die dag, bijvoorbeeld ontbijt en tussendoortje. Het tussendoortje laat je voor die dag weg en het ontbijt ga je wat verkleinen voor zeg 1/3. Op deze manier bespaar je calorieën en heb je ruimte tijdens de BBQ.

Tip 3: verklein maaltijden op een andere dag
Als je nou echt veel hebt gegeten tijdens de BBQ (en wees eerlijk daarin) dan kan je de bovengenoemde tactiek ook op een andere dag passen.

Tip 4: let op tijdens de barbecue
Tijdens de barbecue kan je veel winst pakken. Je maakt hier al goede keuzes door voor magere producten te gaan. Denk aan kip, biefstuk of witte vis, maar je kan ook voor een vegetarische salade gaan met ei en peulvruchten bijvoorbeeld. Het laatste is voor het milieu een stuk beter;) waar je gewoon echt moet opletten zijn de stokbroodjes met kruidenboter, aoioli of andere sausjes. Wees hier matig in of doe het gewoon niet. Groenten daarentegen mag je zoveel eten als je wilt, graag zelfs!

Tip 5: let op sauzen!
Dit zijn echte killers. Je mag het wel eten, maar let op de portiegrootte.

 

Neem de tips mee en geniet!


Groep mei

Voor groep mei zoek ik in totaal 9 nieuwe mensen die samen met mij richting de zomer gaan werken. Wil je mee doen? Klik dan hier voor meer informatie of stuur een e-mail naar info@jonathanklaassen.nl✉ of stuur een app naar 06-14951429📲

De 5 grootste fouten bij afvallen

Als het om afvallen gaat willen we allemaal snel resultaat boeken. Het liefst vandaag nog! Logisch ook, je zit niet lekker in je vel en wilt die overtollige kilo’s kwijt. Helaas worden er veel verkeerde keuzes gemaakt en daarom deel ik jou de grootste 5 fouten die worden gemaakt. Lees ze, leer ervan en doe het dus niet op deze manier.

Oja, heb je hier nou toch hulp bij nodig? Voor groep mei zoek ik nog 7 mensen (mail voor informatie naar info@jonathanklaassen.nl of stuur een app naar 06-14951429).

Maar goed, eerst de 5 grootste fouten!

1. Te snel willen

Rome is niet in één dag gebouwd en dat geldt ook voor jouw lichaam. Neem er dus alsjeblieft de tijd en gooi de handdoek niet in de ring als het ‘even niet gaat’. Stap voor stap nieuwe gewoontes aanleren en stap voor stap progressie boeken. Dat is echt de enige wijze manier. Geduld is een schone,maar zeker bij afvallen, een goede zaak.

2. Een dieet volgen

Welk dieet je ook volgt, allemaal hebben ze één overeenkomst: weinig calorieën. Dat je gewicht verliest is logisch. Echter is dit niet de juiste manier. Waarom niet? Een dieet is niet persoonlijk, er bestaat een kans op tekorten aan belangrijke voedingsstoffen, spiermassa verdwijnt en het gaat om tijdelijk gewichtsverlies. Kortom, gooi je dieetboeken bij het grofvuil!

3. Geloven in wondermiddelen

Als het om afvallen gaat hoor je weleens dat er bepaalde producten zijn die de vetverbranding stimuleren. Rode peper, mosterd, groene thee en cafeïne bijvoorbeeld worden genoemd als vetverbrandende voedingsmiddelen. En het klopt dat ze de verbranding iets verhogen. Alleen is dit zo’n kleine bijdrage dat je eigenlijk van geen effect kan spreken. Afvallen ga je dus niet door door deze producten te nemen. Nee, je gaat wel afvallen door, even simpel gezegd, minder te eten. (lees hier hoe je wel moet afvallen)

4. Teveel noten en avocado’s eten

Noten en avocado’s zitten vol met voedingstoffen maar ook vol calorieën. Doordat ze het label ‘gezond’ krijgen ben je snel geneigd er teveel van te nemen. Dit kan leiden tot een hoge inname aan calorieën aan het eind van de dag, wat op termijn kan leiden tot een toename aan lichaamsgewicht. Je moet noten en avocado’s nu niet vermijden (ze bevatten nuttige voedingsstoffen), besef je alleen dat ‘gezonde’ producten ook gewoon calorieën bevatten. Met mate is en blijft een saai diëtisten woord, maar het klopt als een bus.

5. Koolhydraatarm eten

Koolhydraten worden als boosdoener gezien. We zouden er dik van worden. Onjuist! Koolhydraten an sich zijn geen dikmakers. Een teveel aan calorieën zorgt ervoor dat je aankomt. Het maakt dan niet uit van welke bron deze calorieën afkomstig zijn. Koolhydraten heb je juist nodig als belangrijkste bron voor glucose. De suiker die je hersenen nodig hebben om te functioneren. Wist je trouwens dat koolhydraten ook ook gewoon voorkomen in fruit, groente en peulvruchten?


Groep mei

Voor groep mei zoek ik 7 geschikte kandidaten die bijvoorbeeld willen afvallen. Wil je één van die 7 mensen zijn waarmee op dinsdag 1 mei ga starten? Stuur een e-mail naar info@jonathanklaassen.nl of app nu naar het nummer 06-14951429, vertel wie je bent en wat je zou willen bereiken. Dan vertel ik hoe het programma eruit ziet en wat de kosten zijn.

Hoe word je nou écht summerproof?

De lente is weliswaar nog maar net begonnen, maar voordat je het weet is het zomer. Je wilt er natuurlijk goed uitzien, en in het bijzonder als je straks over het strand loopt te flaneren. Maar hoe zorg je nu dat het dit jaar wél gaat lukken? Ieder jaar verleng je je fitness abonnement, maar toch wil het niet lukken. Je google’t je suf, maar iedereen op het internet spreekt elkaar tegen. Wat is nu de waarheid?

Geloof niet in een quick fix

Al die kilo’s heb je ook niet in één dag aan je lijf gekregen. Neem er dan alsjeblieft ook de tijd voor om ze kwijt te raken. Ga geen ‘speciaal’ dieet volgen en laat je niet verleiden tot ‘hypes’, ‘wondermiddelen’ of ‘crash-diëten’. Ze beloven je iets moois, maar de werkelijkheid is dat je van een koude kermis thuiskomt want – daar gaan we weer – wat er niet in één dag is aan gegeten, wordt er ook niet in één dag afgetraind. Je zult moeten investeren in je lichaam.

Vetverbrandende voedingsmiddelen bestaan niet

Vetverbrandende voedingsmiddelen zijn stuk voor stuk illusies. Voorbeelden zijn rode peper, groene thee, mosterd, cafeïne, kokosolie, maar ook afslankpillen. Deze middelen verhogen het energieverbruik en daarmee de vetverbranding, maar helaas is dat zo minimaal dat je eigenlijk van geen effect mag spreken. Ze verhogen de vetverbranding ja, maar of het effect heeft? Nee! Helaas, zo word je niet summerproof. En al die afslankproducten? Laten we de pharmaceutische industrie niet rijker maken dan ze al is…

Ik kies bewust!

Niet alles wat je in de Appie koopt verdient dat bewust-logo. En niet alles wat zo’n bewust-logo bevat, dient met grote hoeveelheden gegeten te worden. Noten en avocado, bijvoorbeeld, bevatten echt nuttige voedingsstoffen. Ze krijgen daardoor al snel het label ‘gezond’, waardoor je geneigd bent er veel van te eten. Echter bevatten ze ook veel vetten en daardoor meer calorieën. Dit kan leiden tot een te hoge inname aan calorieën aan het eind van de dag, wat op termijn kan leiden tot een toename aan lichaamsgewicht. Vermijd noten en avocado nu niet, maar besef je alleen dat ‘gezonde’ producten ook gewoon calorieën bevatten. Eet per dag één klein handje noten en maximaal 1 halve avocado (mits je summerproof wilt worden).
alt

Bekijk kritisch je voedingspatroon

Hoewel moeder natuur vaak één groot raadsel is, is afvallen in essentie een koud kunstje. Om af te vallen moet je even simpelweg wat minder eten. Blijf alsjeblieft weg bij de crash-diëten, want dat houdt niemand vol en het kan bovendien schadelijk voor je zijn. Hoe wel te handelen? Ga stap voor stap de hoeveelheid calorieën per dag verlagen, en hierbij hoef je echt niet direct het roer om te gooien. Kijk objectief naar je voedingspatroon en stel jezelf een paar kritische vragen – ‘snoep ik teveel?’, ‘hoe is mijn alcoholgebruik?’, ‘eet ik veel calorierijke producten?’, ‘eet ik door terwijl ik eigenlijk geen honger heb en heb ik wel voldoende structuur in mijn voedingspatroon? Bekijk welke punten jouw summerbody in de weg staan en verander dat!

Portiecontrole

Na het aanpakken van deze punten ga je vervolgens de inname van calorieën wat verlagen. Dit doe je door portiecontrole uit te oefenen. Je oefent controle uit op alles wat je eet en maakt andere keuzes als het om producten gaat. Kijk eens naar de hoeveelheid maaltijden die je op een dag eet en vraag jezelf af of je een maaltijd zou kunnen missen. Verklein daarbij van een aantal maaltijden de portiegrootte. Concreet: eet geen 5 opscheplepels pasta, maar bijvoorbeeld 3 lepels. Eet geen 3 broodjes maar neem er 2 mee in je trommel, kies voor magere producten i.p.v. volle producten en bestel eens een Spa rood bij de bar.

Houd je progressie bij

Om te weten of deze veranderingen effect hebben ga je de progressie bijhouden. Meten is namelijk weten zoals de bekende uitspraak luidt. Doe dit door bijvoorbeeld foto’s te maken (in ondergoed of badkleding) van voor, zij en achterkant, gewicht bij te houden en door met een meetlint de schouders, borst, taille en heupen op te meten. Herhaal dit op frequente basis, bijvoorbeeld om de 2 weken en bekijk wat de progressie is. Heb je na 2 weken resultaat behaald, dan weet je dat je goed bezig bent. Is er niks gebeurd dan kan je de inname nog iets gaan verlagen. Op die manier houd je precies in de gaten hoe het gaat en stuur je zelf bij daar waar nodig is.

En ga krachttraining doen!

Om je body vervolgens helemaal summerproof te krijgen ga je naast de voeding flink sporten. Hoewel je dan best cardio mag gaan doen, heeft krachttraining het meeste effect op het krijgen van mooie vormen, zeker bij vrouwen. Wees daarbij ook niet te lief voor jezelf. Wees niet bang, pak zware gewichten en sloof je uit voor de buurt. Je wilt afgetraind op het strand lopen, nou daar moet je écht wel wat voor doen. En laat je overigens ook niet kisten voor de mannen in het krachthonk, go for it!
alt

Start nu!

Het lichaam heeft altijd tijd nodig om te veranderen en daarom heb ik maar één advies: start nu!


Dit artikel schreef ik voor Life After Football


Groep mei

Voor groep mei zoek ik 7 geschikte kandidaten die bijvoorbeeld willen afvallen. Wil je één van die 7 mensen zijn waarmee op dinsdag 1 mei ga starten? Stuur een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of app nu naar het nummer 06-14951429, vertel wie je bent en wat je zou willen bereiken. Dan vertel ik hoe het programma eruit ziet en wat de kosten zijn.

Zó overleef je Pasen

Pasen is van origine een religieus feest, maar wordt tegenwoordig door veel Nederlanders ook op een andere manier gevierd. Het samenkomen met familie staat voor sommigen dan ook meer centraal. Net als andere feestdagen kan Pasen wel lastig zijn wanneer je bezig bent met het nastreven van een gezond voedingspatroon of wanneer je gewichtsverlies wilt realiseren. Daarom heb ik een aantal tips voor je hoe je Pasen goed kunt overleven. Lees de tips, pas ze toe en heb een fijn Pasen.

Tip 1: beweeg, beweeg en beweeg!

Gewoon even een simpele maar effectieve tip die ik je eigenlijk niet hoef te vertellen. Toch vertel ik hem, want deze tip is in zijn simpelheid waar en kan motiverend werken om weer te lezen. Sport en beweeg ook tijdens Pasen! Kijk, laten we eerlijk zijn, met Pasen (als je natuurlijk samen gaat eten) ga je hoe dan ook meer eten en drinken en dus meer calorieën binnenkrijgen. Als je rondom of tijdens deze dagen nou wat meer gaat sporten en/of gaat bewegen verbrand je meer calorieën en dus neem je een aantal van die extra calorieën weg. Probeer bij elke brunch of uitgebreid ontbijt een sportsessie te doen of maak een flinke wandeling. En geloof me, deze tip helpt aanzienlijk.

Tip 2: eet een eitje

Alleen liever dan geen chocolade ei, nee ik bedoel echt een normaal eitje. Traditiegetrouw eten veel mensen nu ook wat meer eieren, en dat kan geen kwaad. Je hoeft niet bang te zijn dat je cholesterolgehalte plots omhoog gaat, want dat gaat gelukkig (achterhaald verhaal) niet gebeuren. Het punt dat ik hier natuurlijk vooral wil maken is zeg eens ‘nee’ of ‘ik neem jou bij uitzondering’ tegen de chocolade eitjes;) Als je doet wat je deed, krijg je wat je kreeg en je wilt een verandering dus maak andere keuzes!

Tip 3: ontbijt of brunch verstandig

Bij Pasen zitten de calorieën met name ook in het uitgebreide ontbijt en lunch. Het kan natuurlijk een keuze van jou zijn om even niet op te letten, wil je wel opletten focus je dan hier op: neem een beschaafd bordje en ga niet mee in al die luxe broodjes (paasbrood of andere lekkernijen) of althans: wees er matig mee en kies vooral gewoon voor (volkoren) boterhammen met mager eiwitrijk beleg zoals kipfilet, ham, hüttenkäse, kwark, yoghurt of maak wat mij betreft een lekkere omelet met groenten. Wil je graag van alles wat eten focus je dan op de 80% regel.

Tip 4: eet tot je 80% vol zit

Deze tip kun je heel goed toepassen tijdens Pasen. De 80% regel is een manier om portiecontrole te hanteren. Met deze methode eet je op gevoel en probeer je te eten tot je 80% vol zit. Probeer dit niet letterlijk te nemen, want zoiets meten is natuurlijk erg moeilijk, maar probeer wél goed naar je lichaam te luisteren. Eet niet tot je vol zit, maar tot je geen trek meer hebt. En geloof me, ook dat is gewoon genieten.

Tip 5: compenseer op een ander moment

Je kan tijdens het eten opletten, maar je kunt ook eerder op de dag of een andere dag daarmee rekening houden. Een veelgebruikte methode die ik adviseer is het verkleinen van andere maaltijden. Je kiest een aantal eetmomenten uit en die ga je verkleinen, waardoor je compenseert met bijvoorbeeld het uitgebreide ontbijt of brunch. Voorbeeld: je neemt tijdens een ander ontbijt of lunch 1 broodje minder, je neemt tijdens de lunch een klein bakje yoghurt (zonder muesli of cruesli deze keer) en neemt bij de koffie deze keer niet iets lekkers en probeer wat tussendoortjes over te slaan. Alles draait om balans en zo kan je een etentje met meer calorieën goed opvangen.


Groep mei

Voor groep mei zoek ik 7 geschikte kandidaten die bijvoorbeeld willen afvallen. Wil je één van die 7 mensen zijn waarmee op dinsdag 1 mei ga starten? Stuur een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of app nu naar het nummer 06-14951429, vertel wie je bent en wat je zou willen bereiken. Dan vertel ik hoe het programma eruit ziet en wat de kosten zijn.

Melk de witte sloper? Deel I

Melk is een product dat goed vertegenwoordigd is in het Nederlandse voedingssysteem. We leven zogezegd in een zuivelland en sinds mensenheugenis drinken we melk en tot op de dag van vandaag is dat vrijwel niet anders. Echter staat de gezondheid van melk tegenwoordig behoorlijk op losse schroeven. Het stevige fundament waar ons glas melk altijd op stond is broos geworden en we stellen ons regelmatige de vraag of we wel of niet melk moeten blijven drinken. Een moeilijke vraag waar in melk onder de loep antwoord op gegeven gaat worden. In deel I wordt eerst de samenstelling van melk besproken om vervolgens in deel II de effecten van melk op onze gezondheid de orde te stellen. Tijd voor opheldering over het product melk!

Melk

Melk is afkomstig van de melkklier van zoogdieren zoals bijvoorbeeld koe, geit, schaap of buffel. Omdat koemelk het meest wordt gebruikt gaat het in dit artikel uitsluitend over koemelk. Hoewel we allemaal wel de prominente rol van melk zien is het leuk eens te kijken naar cijfers rondom koemelk en alles daaromtrent. In Nederland lopen er bijvoorbeeld zo’n 1,63 miljoen melkkoeien rond die jaarlijkse 8000 liter melk produceren (1). Die op hun beurt pakweg 12,5 miljard kilogram melk produceren per jaar (2) waarvan 65% wordt geëporteerd (3). Hoewel onze melkconsumptie aan een daling onderhevig is (4), drinken we gemiddeld nog steeds 40 liter melk per jaar (5). Een reden van deze daling zou kunnen zijn vanwege het feit dat melk negatief in het daglicht staat. Bijvoorbeeld door boeken zoals de voedselzandloper of melk de witte sloper die adviseren melk niet meer te gebruiken.

Melkeiwit

De eiwitten in melk zijn van hoge kwaliteit en kunnen een grote rol spelen op de totale eiwitinname. Een hoge kwaliteit eiwit betekent overigens dat het gehalte aan essentiële aminozuren hoog is. Aminozuren zijn op hun beurt weer bouwstenen van eiwit en nodig voor ons lichaam. Melk bevat maar liefst 19 van de 21 aminozuren waaronder alle essentiële aminozuren. De eiwitten in melk waar we het over hebben zijn caseïne-eiwitten en wei-eiwitten. De caseïne-eiwitten zitten voor 80% in melk en wei-eiwitten voor 20% (6). Melkeiwit is een goede kwaliteit eiwit vanwege de essentiële aminozuren en kan een goede bijdrage leveren aan onze totaal waardes. Vanwege de eigenschappen van melkeiwit is het voor de industrie melk dus ook een nuttige stof. Het wordt veelal verwerkt in bijvoorbeeld supplementen.
alt

Melkvet

Vetten vormen naast eiwit een groot bestanddeel van melk. Het vet dat in melk zit bestaat hoofdzakelijk uit verzadigde vetten. Van origine is koemelk dus rijk aan vetten. Echter vinden er verschillende industriële processen plaats waarbij met het proces standaardiseren verschillende vetgehaltes worden gemaakt. Magere melk (0,5%), halfvolle (1,5-1,8%) en voor volle melk (3,5-4,0%) (7).

Melksuiker (lactose)

Koolhydraten vormen naast eiwitten en vetten ook een bestanddeel van melk. Dit in de vorm van lactose of ook wel melksuiker genoemd. Lactose is een disacharide die bestaat uit één molecuul glucose en één molecuul galactose en geeft melk een zoetige smaak. Lactose valt onder de groep koolhydraten en geeft het lichaam daardoor energie. Lactose komt in voedingsmiddelen alleen voor in melk en elders in de natuur niet of slechts in kleine hoeveelheden. Lactose komt dus uitsluitend voor in melk (8).

Vitamines en Mineralen

Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevat melk een scala aan andere nutriënten. Een aantal B-vitamines zoals B2, B6 en B12 en daarnaast mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, magnesium en zink. Vitamine A en D komt uitsluitend voor in volle melk. Al deze verschillende nutriënten maakt melk tot een product met een hoge nutriëntdichtheid. Melk kan daardoor een goede bijdrage leveren aan de totale hoeveelheid voedingsstoffen die je nodig hebt op een dag (8-9).

Vochtinname

Melk is een drank dat een bijdrage kan leveren aan de vochtinname per dag. Vocht of water heeft een belangrijke rol in ons lichaam. Het zorgt ervoor dat voedingsstoffen beter worden opgenomen. Het zorgt ervoor dat voedings- en afvalstoffen worden vervoerd door ons lichaam en het geeft ons lichaam de juiste temperatuur. Melk is dus een voedingsmiddel dat ook op dat vlak een bijdrage kan leveren (10).

Conclusie

We leven in een zuivelland en melk speelt daarin een grote rol. Ondanks dat melk in een negatief daglicht staat drinken we gemiddeld nog steeds 40 liter melk per jaar. Melk is overigens ook een product met een hoge nutriëntdichtheid en bevat bijvoorbeeld eiwit van hoge kwaliteit met essentiële aminozuren. Daarnaast is vet een belangrijk bestanddeel waarvan het hoofdzakelijk uit verzadigde vetten bestaat. Koolhydraten zitten ook in melk in de vorm van lactose of melksuiker genoemd. Daarnaast bevat melk een aantal B-vitamines zoals B2, B6 en B12 en calcium en wat fosfor, kalium, magnesium en zink bijvoorbeeld. Naast al deze nutriënten is melk ook een product wat voorziet in de vochtinname waardoor het in z’n geheel een product is met een variëteit aan nutriënten.
alt


Groep mei

Voor groep mei zoek ik 7 geschikte kandidaten die bijvoorbeeld willen afvallen. Wil je één van die 7 mensen zijn waarmee op dinsdag 1 mei ga starten? Stuur een e-mail naar jonathan.klaassen@hotmail.com of app nu naar het nummer 06-14951429, vertel wie je bent en wat je zou willen bereiken. Dan vertel ik hoe het programma eruit ziet en wat de kosten zijn.


Bronnen

1.Centraal Bureau voor de Statistiek. Meer melkvee, forse toename melkproductie. 2015. Beschikbaar via: http://www.cbs.nl/nl- NL/menu/themas/landbouw/publicaties/artikelen/archief/2015/meer-melkvee-forse- toename-melkproductie.htm Geraadpleegd op 19-11-2015
2. Centraal Bureau voor de Statistiek. CBS: Toename melkproductie na aanpassing zuivelbeleid. 2015. Beschikbaar via: http://www.cbs.nl/nl- NL/menu/themas/landbouw/publicaties/artikelen/archief/2015/toename- melkproductie-na-aanpassing-zuivelbeleid.htm Geraadpleegd op 19-11-2015
3. ZuivelNL. Ketenorganisatie van de zuivelsector. Zuivel in cijfers 2013. 2013. Beschikbaar via: http://www.zuivelnl.org/wp-content/uploads/2014/11/Zuivel-in- cijfers-2013.pdf Geraadpleegd op 19-11-2015
4. Dror,D.K, Allen, L.H. Dairy product intake in children and adolescents in developed countries: trends, nutritional contribution, and a review of association with health outcomes. Oxford University Press. 2014. Beschikbaar via: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24330063# Geraagdpleegd op 20-11-2015
5. ZuivelOnline. Zuivel. Melk. Cijfers. Beschikbaar via: http://www.zuivelonline.nl/zuivel/melk/cijfers/ Geraadpleegd op 19-11-2015
6.De jong, F.M. Ons Voedsel. Over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet. S’ Graveland. Fontaine Uitgevers BV. 2008. P187
7. De jong, F.M. Ons Voedsel. Over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet. S’ Graveland. Fontaine Uitgevers BV. 2008. P193
8. De jong, F.M. Ons Voedsel. Over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet. S’ Graveland. Fontaine Uitgevers BV. 2008. P188
9. Rolfers, S.R, Pinna, K, Whitney, E. Understanding Normal and Clinical Nutrition. Wadsworth. 2009. P.43
10. De jong, F.M. Ons Voedsel. Over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet. S’ Graveland. Fontaine Uitgevers BV. 2008. P.95