Artikelen door Jonathan Klaassen

Salade met aubergine en falafel

Steeds vaker kies ik voor vegetarisch. Voor het milieu, voor het dierenwelzijn, maar ook omdat er zoveel lekkere keuzes zijn. Zoals bijvoorbeeld falafel. Deze zomer ben ik gaan experimenteren met falafel, en verhip, het is niet alleen lekker op een broodje maar het is ook een goede toevoeging aan je salade. Boodschappenlijst (4 personen) 250 […]

Gerookte zalmsalade met witte bonen en munt

Munt is een eetbare kruidensoort. De meeste mensen zullen dit kruid gebruiken in hun thee. Maar de dames van EatLiveTravel fleuren de salade ermee op! Zo kan het dus ook. Een lekkere salade die een goede aanvulling is op je dagelijkse eetpatroon! Boodschappenlijst (2 personen) 200 gram gerookte zalm 2 handjes verse munt een klein […]

Wok met zeekraal en zalm en zalmtartaar-burger-taartje met spiegelei

Zeekraal of Salicornia is een eenjarige plant, die te vinden is verschillende plekken in ons land. Bij riviermondingen maar ook langs onze kusten en in de zilte gebieden in het binnenland. Als online diëtist ben ik altijd opzoek naar nieuwe, uitdagende recepten. En dit recept van EatLiveTravel heeft weer alles wat ik zoek. Boodschappenlijst (2 […]

Salade met avocado, ei en sriracha

Avocado is een vruchtgroente. Hij wordt bij de groente ingedeeld omdat hij meestal als groente wordt gegeten. Het verschil met de meeste groenten is dat avocado veel goede vetten bevat. Hierbij een lekkere, voedzame salade. Boodschappenlijst (4 personen) 300 gram cottage cheese 100 gram jonge bladsla met ruccola 4 eieren 4 eetlepels walnoten, geroosterd 2 avocado’s […]

Selderijsap, hét nieuwe wondermiddel

Op Instagram zie je menigeen het selderijsapje promoten. Het bittere sap zou namelijk je darmen zuiveren en voor velen andere kwalen goed zijn. Klinkt geweldig! Waar komt deze hype vandaan? Moeten we inderdaad met zijn allen iedere ochtend aan de selderijsap? Ik vroeg Imara Terheggen dit zaakje tot op de bodem uit te zoeken. Lees […]