Nasi boordevol groenten, daar steekt de online diëtist een duim voor op. Dit gerecht is dankzij zijn veelzijdigheid een feest voor iedereen. Kies je in dit recept voor de zilvervliesrijst? Dan bevat het ook nog eens éxtra veel vezels en zit je, wat de online diëtist betreft, gebakken!

Boodschappenlijst (4 personen)

300 gram witte of zilvervliesrijst
300 gram prei, in dunne ringetjes
300 gram witte kool, fijn gesneden
200 gram sugersnaps, of (diepvries) sperziebonen
4 teentjes knoflook, fijn gehakt
4 eieren
2 uien, gesnipperd
2 theelepels sambal oelek
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sojasaus
plantaardige olie

Voedingswaarden (per persoon)

542 energie (calorieën)
16 gram eiwitten
80 gram koolhydraten
16 gram vet (waarvan 7 gram verzadigd vet)
8 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen. (Nog beter: kook de rijst vast een dag eerder.)
  2. Verhit een wok of grote hapjespan en fruit de ui, knoflook en sambal in 2 eetlepels olie.
  3. Voeg de prei, witte kool en sugar snaps toe en roerbak 8 – 10 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
  4. Roer de rijst erdoor samen met de ketjap en sojasaus en bak nog een paar minuten.
  5. Proef en voeg naar smaak extra ketjap, sojasaus of sambal toe.
  6. Bak in een koekenpan de eieren in 1 eetlepel olie. Kies bijvoorbeeld voor een spiegelei of omelet.
  7. Serveer de nasi met de gebakken eieren en strooi daar een snufje zout over.
  8. Eet smakelijk!

Nasi met witte kool en gebakken ei online diëtist

 

 

 

Als je hulp nodig hebt rondom voeding kan ik als online diëtist van grote waarde voor jou zijn. Afvallen, aankomen of in het algemeen het optimaliseren van je voedingspatroon. Ik werk alleen niet volgens de ‘traditionele’ manier. Nee, ik ben een online diëtist. Waarom heb ik daarvoor gekozen? Daar heb ik 6 redenen voor die ik je graag wil vertellen.

Reden 1: persoonlijk contact

Waar een ‘gewone’ diëtist ervoor kiest om elkaar één keer in de maand te zien, kies ik ervoor om elkaar op doordeweekse dagen (online) te spreken. Jij kan al je vragen direct stellen, ik kan ze snel beantwoorden en ik houd je natuurlijk positief in de gaten. Ik voel me verantwoordelijk voor je en geef je de persoonlijke aandacht die je nodig hebt.

Reden 2: stok achter de deur

Ik motiveer, inspireer en ben de stok achter de deur. We gaan echt samen aan de slag, je staat er dus niet alleen voor.

Reden 3: geen crashdieet

Nee, geen dieet. Wel een wetenschappelijk onderbouwd programma. En echt, je mag alles eten, waar het omgaat is dat je leert om dit in de juiste verhoudingen te doen. Een balans waarbij je niet het gevoel te hebben niks meer te mogen maar waarbij we wel resultaat behalen. Op deze manier krijg jij alle voedingsstoffen binnen en kan je optimaal presteren!

Reden 4: goed voor lichaam en geest

Je kunt veel fysieke en mentale veranderingen verwachten na het volgen van mijn online programma. Denk aan verbeterde bloedwaardes, gezond cholesterolgehalte, goede bloeddruk en een verbetering algehele gezondheid. Maar denk ook aan meer energie, meer fitheid en met meer zelfvertrouwen in het leven staan.

Reden 5: exclusieve artikelen & tips

Tijdens een programma krijg je exclusieve artikelen & tips. Artikelen en tips waarin ik alles uitleg over afvallen en gezondheid en hoe je dat in je dagelijks leven kunt implementeren. Ik vertel je niet alleen wat je moet eten, maar vertel je ook waarom we bepaalde keuzes maken. Als jouw persoonlijke online diëtist deel ik al mijn kennis over wat je moet weten op het gebied van voeding. Veel van wat ik in mijn boek heb geschreven leer ik je ook via de coaching.

Reden 6: resultaat

En natuurlijk resultaat, dat is immers waarvoor we het doen. Natuurlijk moet je er zelf wel wat voor doen, maar volg je al mijn adviezen op en gaan we samen met energie aan de slag dan ga je kilo’s verliezen, win je aan fitheid en krijg je meer zelfvertrouwen. Bekijk en lees hier resultaten van deelnemers die jou zijn voorgegaan.


Schrijf je in voor Oktober!

Klik hier voor meer informatie.

Dromen vertellen is wel het laatste wat ik ga doen, dus daarom ben ik ook echt eerlijk: je gaat hoe dan ook een ‘terugval’ of ‘tegenslag’ krijgen tijdens een proces van afvallen of gezond eten. Of anders gezegd: je gaat een keer die reep chocolade opeten. Geen enkel mens is er op gebouwd om altijd en overal gezond en bewust bezig te zijn met eten, en waarom zouden ook? Maar goed, vroeg of laat krijg je dus een terugval. Iets wat natuurlijk ook heel logisch is. Je gaat van een oude vertrouwde situatie naar een nieuwe situatie. Gewoontes moet je doorbreken en bepaalde gewoontes juist vasthouden. Als online diëtist vertel ik graag wat meer over dit onderwerp.

Gooi de handdoek niet in de ring

Het staat dus in de sterren geschreven dat je een terugval gaat krijgen tijdens een proces van afvallen of gezond eten. Zo zit de mens gewoon in elkaar. Probeer het dus niet te voorkomen, probeer er juist rekening mee te houden én sta het jezelf toe dat je een terugval hebt. Het toestaan en accepteren is zéér belangrijk in het behalen van resultaat. Ben je te streng voor jezelf, dan voel je je alleen maar schuldig en leer je niet van de terugval. Het gevaar? Je gooit de handdoek in de ring en je stopt met datgeen wat je graag wilt bereiken waardoor je teleurgesteld uit de strijd komt.

Zie de terugval wél als leermoment

Een terugval an sich is dus niet iets om je schuldig over te voelen, echt niet. Waar je je wél schuldig over kunt voelen is de manier hoe je met een terugval omgaat. Zie de terugval als een mooie struggle, als een ontdekkingsreis waarin je als mens kunt groeien. Probeer, en dat is natuurlijk soms ontzettend moeilijk, de obstakels en tegenslagen niet als negatief te zien. Zie ze als een cadeau van het leven zelf om jou als persoon sterker te maken en te laten groeien. Leer van de terugval, want alleen op die manier kun je bijvoorbeeld blijvend afvallen en vervolgens ook dat gewicht behouden. En lieve mensen, en het gaat niet om één maaltijd, één dag, of je consistent bezig bent dat is doorslaggevend (lees: het gaat om de balans).

Geef jezelf een vriendelijke draai om de oren!

Wanneer je een terugval hebt is het in het begin echt niet erg om er even aan toe te geven. Ga lekker mokken op de bank, kijk een film die je graag wilt zien, eet een chocoladereep of zak winegums leeg en vervloek de wereld. Wellicht heb je dat juist ook wel even nodig na een periode van streng zijn. Prima. Maar, belangrijk voor jezelf en ook voor je gemoedstoestand is om niet te lang in dit gevoel te blijven hangen. Geef jezelf letterlijk en figuurlijk een vriendelijke doch doeltreffende draai om de oren en zet jezelf in beweging!

Denk rustig na

Oke, je hebt jezelf een draai om de oren gegeven, maar vergeet dan niet om jezelf vragen te stellen over de terugval. Kun je bedenken waarom je een terugval hebt? Welke gedachten en emoties spoken door je hoofd? Is er een link met iets in je leven? En is de terugval heel erg of maak je hem zelf groter in je hoofd? Probeer door vragen te stellen bij de kern van de terugval te komen. Als je de oorzaak hebt gevonden, kan je jezelf voor een volgende situatie wapenen en de signalen eerder herkennen. Lukt dit evalueren altijd? Nee, ook dat is een proces van vallen en opstaan. En geef jezelf ook de tijd om uit een dipje te komen, je bent er ook niet plots in terecht gekomen.

Wees trots

Als laatste punt wil ik vooral zeggen dat een terugval inherent is aan mens zijn. We ontkomen er niet aan. We moeten accepteren dat het niet altijd 100% gaat. Je hebt een terugval, oke, het zij zo. Maar nadat je die reep chocolade of zak winegums hebt opgegeten begin je de volgende dag of week daarna weer met frisse zin. Je hebt het als leermoment gezien (misschien had je het ook wel nodig) maar je gaat nu daadkrachtig verder met de weg die je gekozen hebt. Bedenk wie of wat je wilt zijn. Je nieuwe ik. Visualiseer dat en wees trots op hetgeen wat je al hebt bereikt.

Kort samenvattend:

– Wees niet te streng voor jezelf, leer van de terugval
– Zet jezelf in beweging
– Bedenk waarom je een terugval hebt
– Wees trots op hetgeen dat je al hebt bereikt

 


Wil je mij als jouw persoonlijke online diëtist? Klik hier!

Wil je tips lezen om de week goed te starten? Klik dan hier!

Biet, geitenkaas en avocado. Een goede drie-eenheid om je salade mee op te vullen. Salades doen het altijd goed wanneer je nét dat beetje extra groente op een dag binnen wilt krijgen.  Wil je meer inspiratie voor een gezonde lunch? Klik dan hier.

Boodschappenlijst ( 4 personen)

500 gram rode bieten, gekookt
160 gram geitenkaas
80 gram rucola
40 gram walnoten, geroosterd
2 avocado’s
handje verse dille, fijn gehakt
mosterd
olijfolie, extra vergine
witte wijnazijn
zwarte peper
zout

Voedingswaarden ( per persoon)

554 energie (calorieën)
15 gram eiwitten
10 gram koolhydraten
48 gram vet (waarvan 12 gram verzadigd vet)
8 gram vezels

Bereidingswijze

  1. Snijd de rode bieten en avocado’s in stukjes.
  2. Klop een dressing van 4 eetlepels olijfolie extra vergine, 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 theelepel mosterd, peper en zout.
  3. Maak een saladeschaal op met rucola, rode biet, avocado en verdeel de geitenkaas erover.
  4. Druppel de dressing erover en garneer met walnoten en dille.

Salade met geitenkaas biet en avocado online diëtist

Schaften! Roept jouw collega naast je bureau. De lunchpauze is aangebroken en je besluit je vertrouwde bammetje te verwisselen voor een lunch buiten de deur. Maar hoe doe je dat in op een verantwoorde manier? Je wilt immers gezonde keuzes maken en wellicht wil je enkele kilo’s afvallen. Gelukkig weet de online diëtist hier wel raad mee en deelt hij graag enkele tips met jullie. Zo kom jij beslagen ten ijs!

Tip 1: houd een mindful momentje

Een goede manier is, om in de uren voordat je buiten de deur gaat lunchen een kort moment te nemen waarop je gaat nadenken en jezelf de vraag stelt ‘Wat voor soort keuze wil ik maken tijdens de lunch’. Door hier een moment over na te denken, ga je veel meer bij jezelf na wat jij graag wilt. En door deze bewustwording kan je nieuw gedrag gaan inzetten in plaats van op de automatische piloot een lunch in te gaan en mogelijk keuzes te maken waar je achteraf spijt van krijgt. Het kan zijn dat je de afgelopen dagen wat meer hebt gegeten en daardoor bewust kiest om nu even wat minder te eten. Mindful eten, zoals de online diëtist dat noemt!

Tip 2: dressing apart

Oké, je hebt inmiddels nagedacht over het onderwerp voeding en nu is het dan tijd om praktische keuzes te maken. Als eerste, vraag de dressing apart. Bestel je een salade? Vraag dan of de dressing apart mag of dat deze eventueel gehalveerd mag worden. En kies je bijvoorbeeld voor een tosti met saus, neem dan niet alle saus. Durf dit ook echt te vragen. Jij wilt immers gezonde keuzes of afvallen.

Tip 3: portiecontrole

In de meeste gevallen – uitzonderingen daargelaten – zijn de porties in de restaurants vaak iets groter dan past bij het doel afvallen of op gewicht blijven. Welkom in de Westerse wereld! Focus je daarom op portiecontrole en eet tot je 80% vol zit. Concreet kan dit betekenen dat je niet de hele maaltijd opeet.

Tip 4: kies voor voedzame producten

Veel groenten, volkorenbrood of bruinbrood of goede producten zoals: kip, gerookte zalm, ei, peulvruchten of neem een salade.
Wees bij de salade matig met producten zoals: avocado, noten en olie. Gezonde producten, maar ook calorierijk! Een soepje is overigens ook altijd erg welkom, vul dit eventueel aan met een volkorenbroodje.

PS

Wil je nou liever zelf een heerlijke lunch maken? Klik dan hier voor een aantal mooie recepten.

Kort samenvattend:

– stel jezelf de vraag: “Welke keuze wil ik maken tijdens de lunch”
– denk na over wat je eet
– vraag de dressing apart of halveer deze
– let op de portiegrootte
– kies voor voedzame producten

Wil je mij als jouw persoonlijke online diëtist? Klik hier!

Wil je meer lezen over eten in een restaurant? Klik dan hier!